Կաթսայի ապուրը աներևակայելի համեղ և սննդարար ուտեստ է: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը մտել է շատ տնային տնտեսուհիների «զինանոց»: Իսկապես, ձմռան ցուրտ երեկոներին անոթների անուշաբույր և տաք ապուրը կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Իսկ արձակուրդներին այն կդառնա սեղանի անփոխարինելի ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- Տավարի միս - 100-150 գ
- Ապխտած միս (երշիկ, խոզապուխտ և այլն) - 50 գ
- Լամպ - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- Կաղամբ - 250 գ:
- Շամպինիոններ (թարմ կամ թթու) - 5-10 հատ:
- Տոմատի սոուս - 2 tbsp գդալներ
- Աղ
- Պղպեղ
- Դափնու տերեւ - 3 հատ:
- Կանաչներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել տավարի արգանակ: Ձեզ հարկավոր է մոտ 1,5 լիտր արգանակ: Մսը կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատել սոխը, ապխտած միսը, գազարը, կաղամբը, սունկը:
Հալեցնել կարագը տապակի մեջ: Ներդրեք վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները տապակի մեջ 2-3 րոպե ընդմիջումով: Համտեսելու համար ավելացնել տոմատի սոուսը և տապակել եւս 2 րոպե:
Քայլ 3
Խաշած կարտոֆիլը քերիչով քերիչով քերիչով անցկացրեք: Տապակի մեջ տապակ դնել կաթսաների մեջ, ավելացնել խաշած միս և կարտոֆիլ: Դրանից հետո կաթսաները լցրեք արգանակով, որպեսզի այն ծածկի բանջարեղենը 2 մատի բարձրության վրա: Ավելացնել աղ, պղպեղ, դափնու տերեւներ:
Քայլ 4
Կափարիչով փակեք և դրեք սառը վառարանում: Bերմաստիճանը հասցրեք 180 աստիճան Cելսիուսի և եփ գալ 1,5 ժամ:
Ստացված ապուրը մատուցեք խոտաբույսերով և թթվասերով:
