Կոկոսը միրգ է, որը աճում է կոկոսի ծառի վրա: Ամբողջ հյուսիսային կիսագնդի բնակիչների համար այս բույսը մնում է էկզոտիկ, բայց վերջերս այս արմավենու պտուղները ավելի ու ավելի հաճախ կարելի է գտնել խանութների դարակներում: Ընկույզն ունի շատ կոշտ թաղանթ, բայց դա հաղթահարելի խոչընդոտ է:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին հարկավոր է ուշադրություն դարձնել կոկոսի երեք մուգ կետերին: Սովորաբար դրանք բոուլինգի գնդակի անցքեր են հիշեցնում: Հենց այս կետերն են կոկոսի ամենախոցելի տեղը, չնայած այն հանգամանքին, որ ընկույզն ինքնին ունի շատ ամուր թաղանթ: Եթե չլինեին այս յուրօրինակ փոսերը, կոկոսը բացելու համար անհրաժեշտ էին հատուկ գործիքներ:
Քայլ 2
Որոշեք, թե ինչպես եք ցանկանում կոկոսը քսել: Եթե ձեզ հարկավոր է կոկոսի կաթ խմել, ապա միայն մեկ անցք ծակեք մութ կետում: Դա անելու համար պտուտակահանով կամ մեծ դանակով ծակեք այս կետը և մեջը տեղադրեք համապատասխան տրամագծի խողովակ: Այսպիսով, դուք կարող եք վայելել առողջ ըմպելիք, որը մոտ 100 մլ է լավ կոկոսի մեջ:
Քայլ 3
Եթե ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ կաթ է պետք (և այն շատ հաճախ օգտագործվում է ասիական խոհանոցում), ապա երկու անցք արեք, հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք շատ երկար սպասել հեղուկի արտահոսքին: Արտաքինից կաթը պարզ կամ թեթևակի սպիտակ ջուր է `բնորոշ բույրով: Եթե ձեզ վաճառում են հին հնացած կոկոս, այն կարող է կաթ չպարունակել, բայց դա հաճախ այդպես չէ:
Քայլ 4
Theելյուլոզ ստանալու համար հարկավոր է մանր կտրել կոկոսը: Վերցրեք մուրճ կամ մեծ դանակ (այս դեպքում դրա կարիքը ձեզ պետք կգա) և թեթևակի հարվածեք ընկույզի մակերեսին երեք մութ կետերի մոտ: Մոտ 20 անգամ հարվածելուց հետո կտեսնեք, որ մրգերը բաժանվել և ճաքճքել են: Եթե միայն մի փոքր ճեղք է հայտնվում, դանակը օգտագործեք որպես լծակ կոկոսը կիսով չափ բաժանելու համար: Հաջորդը, դանակով կտրեք պալպը, բաժանեք շերտերի կամ խորանարդի և մատուցեք: Կարող եք պատրաստել նաև կոկոսի փաթիլներ ՝ մանր քերել պղպեղի խորանարդները: Եթե հաջողվում է կոկոսը կոկիկորեն բաժանել, կեղևը կարող է օգտագործվել որոշ արհեստագործական աշխատանքների համար կամ որպես բաժակ էկզոտիկ կոկտեյլների համար:
