Afովամթերքի համեղ տեսականի հսկայական բազմազանության մեջ առավել դիետիկ է խեցգետնի ամենաքնքուշ միսը: Այս ապրանքը պարունակում է շատ քիչ ածխաջրեր, մի փոքր ճարպ և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, ինչպես նաև վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք օգտակար են մարդու ներքին օրգանների, նրա մկանային համակարգի և մաշկի գործունեության համար:
Խեցգետնիների ընտանիքից
Craովախեցգետինները պատկանում են գլխաքանակի խեցգետնավորների ընտանիքին և հավաքվում են առևտրային եղանակով: Սպիտակուցների և սննդանյութերի բարդության պատճառով այս ծովային կենդանու միսը ցածր կալորիականություն է (100 գրամի դիմաց ընդամենը 70-100 կիլոկալորիա), և սննդարար արժեքը սննդաբանները դնում են մսամթերքի այլ տեսակների վրա: Cովախեցգետնի միսը նույնպես օգտագործվում է որպես կանխարգելիչ և բուժական միջոց:
Որքան հեշտ ու համեղ է պատրաստել խեցգետնի միսը
Խեցգետնի միսը եփելու ամենապարզ միջոցը այն եռացնելն է: Մեկ ծառայելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ծովախեցգետին (թարմ կամ սառեցված) - 1 հատ;
- աղ - համտեսել (ջուրը պետք է լինի մի փոքր աղի);
- համտեսել խոտաբույսեր - սամիթ, մաղադանոս;
- համեմունքներ - 1-2 հատ: դափնու տերեւ;
- կիտրոն - 1 հատ: (մատուցման համար):
Mealաշի համար պահանջվող արտադրանքի քանակը (մի ամբողջ խեցգետնի դիակ կամ միայն դրա ճանկերը) պետք է եփվի աղած եռացող ջրի մեջ, որը պետք է այն ամբողջությամբ ծածկի: Կարող եք նաև ավելացնել տարբեր համեմունքներ և խոտաբույսեր, ապա ծովախեցգետնի միսը ձեռք կբերի անուշահոտ հարուստ համ:
Rabովախեցգետնի միսը կարող է ավելացվել նաև տարբեր աղցանների և նախուտեստների մեջ: Օրինակ ՝ ծովամթերքի կոկտեյլ կարող եք պատրաստել ՝ օգտագործելով խեցգետնի միս, խոտաբույսեր և մայոնեզ: Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ խեցգետնի միս.
- 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
- 1-2 tbsp. լ մայոնեզ;
- կանաչ աղցան - 5-6 տերև:
Կտրել խեցգետնի խաշած միսը և համեմել մայոնեզով: Ստացված զանգվածը դրեք հազարի տերևների վրա և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Բաղադրատոմսում կարող եք ավելացնել նաև թարմ վարունգ կամ բողկ: Կալորիաների համար խեցգետնի աղցանին ավելացվում են նաև խաշած ձու, ավոկադո, չինական կաղամբ, խնձոր և բրինձ: Բույրի համար `չաման, համեմ, մաղադանոս և պղպեղ:
Կրակի ու գոլորշու վրա
Կարող եք նաև խորովել խեցգետնի միսը: Խեցգետինը պատշաճ կերպով ծխելու համար նախ պետք է մարինացնել այն: Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- 4-5 ծովախեցգետնի դիակ;
- 200 գ կարագ;
- 100-150 մլ ձիթապտղի յուղ;
- 2 tbsp. նուրբ թակած սխտոր;
- 100 մլ կիտրոնի հյութ;
- մաղադանոս - ընտրովի;
- աղ, պղպեղ `համտեսել:
Կտրված խեցգետինը տեղադրեք խորը կաթսայի մեջ և հերթով ավելացրեք բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչները: Դրանից հետո ջուր լցրեք այնպես, որ այն ամբողջովին ծածկի ճանկերը և դրեք փայտե կտորներ: Թողեք խեցգետինները մոտ մեկ ժամ թեքվեն, իսկ հետո տապակել մետաղալարով ՝ մինչև եփվի: Առայել կիտրոնով և կանաչ գազարով:
Հիանալի տարբերակ է շոգեխաշած խեցգետնի միսը: Այս ուտեստի համար վերցվում են միայն ճանկեր, ինչպես նաև.
- 100 գ շաքար;
- 1 թեյի գդալ աղ
Doubleուրը լցնել կրկնակի կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարն ու աղը և խառնուրդը հասցնել եռման: Դրանից հետո ճանկերը դրեք մետաղալարերի վրա և գոլորշու վրա մոտ ութ րոպե:
Նոր սենսացիաների սիրահարներին, անկասկած, դուր կգա խեցգետնի միսով և դեղձով աղցան: Ձեզ հարկավոր է.
- ծովախեցգետնի միս - 200 գ;
- կես կիտրոն;
- դեղձ - 2-3 հատ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. լ.
- քերած կոճապղպեղ - 50 գ:
Meatգուշորեն կտրեք միսը շերտերով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Թողնել ներծծվել 15 րոպե: Կլպեք դեղձերը և կտրեք դրանք փոքր կտորների, սերմերը հեռացնելուց հետո: Միավորել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը համեմել մայոնեզով և կոճապղպեղով:
