Loիրանի հարուստ համով չամրացված և անուշաբույր թխվածքաբլիթները իդեալական են ձեր թեյի երեկույթի համար: Գետնանուշը հյուսվածք է հաղորդում լյարդին, մինչդեռ ծիրանի ջեմը բերանում է ջրելու տեսք և մի փոքր թթու համ: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել տապակած կամ չոր գետնանուշ - ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունից:
Բաղադրությունը:
- Կարագ - 150 գ
- Գետնանուշ - 200 գր
- Apիրանի ջեմ - 150 գ
- Շաքարի փոշի - 150 գ
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Օսլա - 1 թեյի գդալ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
- Waterուր - 2 tbsp. լ
- Աղ - 10 գ
Նախապատրաստում:
- Գետնանուշը մանրացրեք բլենդերով կամ սրճաղացով: Թխվածքաբլիթների հյուսվածքի համար լավագույնն այն է, եթե գետնանուշի մեծ մասը վերածվի փոքր փշրանքների:
- Օգտագործեք խառնիչ ՝ մանրացված գետնանուշը, փափկեցրած կարագը և շաքարի փոշին ծեծելու համար:
- Ստացված զանգվածի մեջ խառնեք օսլան, ալյուրը և փխրեցուցիչը: Թխում փոշին կարելի է փոխարինել խմորի սոդայով, մանրացված քացախով: Theեծեք խառնուրդը մինչև յուղոտ, հյուսված խմոր ունենաք:
- Երկու ճաշի գդալ ջրի մեջ լուծեք մի պտղունց աղ: Աղի ջուրը աստիճանաբար լցնել խմորի մեջ, երբեմն խառնելով, որպեսզի չկուտակվի: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք փափուկ, ճկուն խմոր, որը չի մնում ձեր ձեռքերին: Եթե տեսնում եք, որ խմորը չափազանց կպչուն է, ապա ավելացրեք փոքր քանակությամբ ալյուր կամ օսլա:
- Երբ խմորն ավարտվի, գդալով սկսեք առանձնացնել փոքր կտորները: Նրանցից փոքր գնդիկներ գլորեք: Դրանից հետո շարունակեք հարթեցնել գնդիկները և ձևավորել կոկիկ տորթեր:
- Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա և դրա վրա դնել ստացված տորտիլաները: Համոզվեք, որ թիթեղները հեռու են միմյանցից, քանի որ թխելու ընթացքում դրանք չափի կաճեն:
- Յուրաքանչյուր տորթի մեջ ընկճվածություն ստեղծելու համար վերցրեք հարթ հատակով (կլեպ, փուչիկ և այլն) ցանկացած փոքր կլոր առարկա: Փաթաթել այն սննդի թաղանթով և պտտվելով `տորթերի մեջ խորքեր ստեղծելու համար:
- Տեղադրեք ծիրանի մուրաբանը խորշերով: Եթե ջեմ չկա, այն կարող եք փոխարինել շաքարավազով կամ ցանկացած այլ ջեմով ցանված թարմ ծիրանով:
- Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Տեղադրել թխվածքաբլիթներ թխելու համար: Թխվածքաբլիթը պատրաստ կլինի 15 րոպեում: Հեռացրեք պատրաստի բլիթները թխում թերթիկից և սառը: Topարդարելու համար վերեւից շաղ տալ շաքարի փոշիով:
