Անթերի շվեյցարական բանկերը, ժամացույցները, պանիրն ու շոկոլադը լեգենդար են: Այս երկրի շոկոլադի արտասովոր հաջողության հիմնական պատճառը լավագույն բաղադրիչների համադրությունն է: Տեղական կովերը հայտնի են իրենց զարմանալի կաթով (իզուր չէ, որ ոչ մի այլ երկիր չի կարող կրկնօրինակել շվեյցարական պանիր), բայց արտադրողները խստորեն վստահորեն պահում են ազգային շոկոլադի հիմնական բաղադրիչները: Այնուամենայնիվ, նրանք չեն թաքցնում, թե ինչպես տարբերել իրենց շոկոլադը կեղծիքից: Դուք կարող եք ճիշտ շվեյցարական շոկոլադ ընտրել ՝ հետևելով մի քանի պարզ խորհուրդների:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անզեն աչքով բավականաչափ հեշտ է տարբերել շվեյցարական շոկոլադը սովորական ձուլակտորներից: Ուշադիր հաճախորդը կկարողանա որսալ բնական շոկոլադի անթերի մետաքսանման փայլուն փայլը:
Քայլ 2
Շվեյցարական շոկոլադի բույրը կծու, նուրբ, ինտենսիվ է: Այլ արտադրողներն իրենց շոկոլադներին հակված են ավելացնել ուժեղացուցիչներ և համեմունքներ: Ոչ մի շվեյցարական շոկոլադ չի փչացնի իր շոկոլադի հեղինակությունը նման հավելումներով: Շոկոլադի հոտը պետք է լինի շոկոլադի, երբեք `կակաոյի: Եթե ձեր քիթը ոչինչ չի գրգռում, և բույրը նուրբ և բարդ է, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ձեր առջև շվեյցարական շոկոլադ է:
Քայլ 3
Այժմ կոտրեք սալիկի մի կտոր: Ուշադրություն դարձրեք, թե որքան կոշտ ու չոր է շոկոլադը: Այն պետք է կոտրվի ուժով և մի փոքր կտտացնի: Ընդմիջմանը շվեյցարական շոկոլադի եզրերը հավասար են և չպետք է քանդվեն:
Քայլ 4
Timeամանակն է փորձել: Որակյալ շվեյցարական շոկոլադը կարագի պես հալվում է ձեր բերանում: Կառուցվածքը հարթ է և շատ հաճելի: Շոկոլադը չի մնում քիմքին և ատամներին, չի թողնում որևէ համտես: Այն ունի նուրբ, նուրբ, եզակի `մի խոսքով, պարզ շոկոլադե համ:
Քայլ 5
Սովորեք հասկանալ շվեյցարական շոկոլադի տեսակները: Կաթնային շոկոլադն օգտագործվում է ձուլակտորների, շոկոլադե տրյուֆելի, շոկոլադե ըմպելիքների և ցանկացած թխած ապրանքների (տորթեր, բլիթներ, բլիթներ) պատրաստման ժամանակ: Սև շոկոլադը շվեյցարական շոկոլադի առավել նուրբ տեսակն է: Այն պարունակում է 40% -ից 60% կակաոյի հատիկներ: Այն հաճախ օգտագործվում է շոկոլադե լիկյորներ պատրաստելու համար: Սպիտակ շոկոլադը շվեյցարական շոկոլադի ամենահամեղ տեսակն է: Իհարկե, դրա կազմում կակաոյի հատիկների բացակայության պատճառով շատ մասնագետներ դա ընդհանրապես չեն վերագրում շոկոլադին, բայց այն տարածված է և շարունակում է կոչվել շոկոլադ (թեկուզ սպիտակ):
