Ֆորշմակը համարվում է արևելյան պրուսական խոհանոցից պատրաստված ուտեստ, որը տաք նախուտեստ էր տապակած ծովատառեխից: Բայց ֆորշմակը փոխառվեց հրեական խոհանոցում, որտեղ այն վերափոխվեց և դարձավ աղացած ձկների սառը նախուտեստ: Մեր օրերում ֆորշմակը պատրաստվում է տարբեր ձևերով, բայց արդյունքը միշտ համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - կոդ ֆիլե 300 գ
- - 1/2 գլուխ սոխ
- - ֆետա պանիր 150 գ
- - թթվասեր 4 tbsp. գդալներ
- - բուսական յուղ 2 tbsp. գդալներ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձողաձկան ֆիլեն մի փոքր աղած ջրի մեջ եփեք (1/2 բաժակ):
Քայլ 2
Կտրեք պանիրը կտորների և պատառաքաղով մանրակրկիտ տրորեք:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 4
Ձուկը, ֆետա պանիրը և սոխը երկու անգամ անցկացրեք մսաղացով, ավելացրեք թթվասեր, աղ և մանրակրկիտ խառնեք: Ստացված զանգվածը դնել կաղապարի մեջ, զարդարել խոտաբույսերով և դնել սառնարան:
Քայլ 5
Մատուցելիս ֆորշմակը կտրում են փոքր մասերի կամ տարածում հացի վրա, որպես մածուկ: Բարի ախորժակ!
