Ֆորշմակը ՝ նախուտեստը, որն առաջին անգամ պատրաստվել է հրեաների կողմից, բերանի ջրով կարկանդակ է, որը կարելի է տարածել փխրուն հացով կամ որպես առանձին ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 թույլ աղած ծովատառեխ, միջին չափի;
- - 100 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր;
- - 7 կարտոֆիլի պալար, միջին չափի;
- - 2 հատ հավի ձու;
- - 1 սոխ, գերադասելի մեծ;
- - 1 միջին չափի թթու խնձոր;
- - 1 գազար;
- - կանաչ սոխի 1 փոքր փունջ;
- - 300 գրամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- - 100 միլիլիտր կաթ;
- - 1 ճաշի գդալ կարագ;
- - 1 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
- - 1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար;
- - 200 գրամ սպիտակ հաց;
- - կոպիտ աղ և սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նրանք կարտոֆիլը լվանում են, եռացնում համազգեստով, ապա հովացնում, մաքրում են կեղևը և կտրում միջին խորանարդի:
Քայլ 2
Նրանք աղիքից հեռացնում են գլուխը, կտրում գլուխն ու լողակները, այնուհետև այն շատ մանրակրկիտ ողողում են հոսող ջրի մեջ և մեկ ժամ դնում կաթի մեջ: Timeամանակի կորուստից հետո առանձնացրեք ֆիլեը և կտրեք այն փոքր կտորների:
Քայլ 3
Գազարները մանրակրկիտ լվանում են, խաշում, ապա մաքրում կեղևից և քսում այն կոպիտ քերիչով:
Քայլ 4
Սոխը մաքրվում է կեղևից, ապա լվանում և կտրում փոքր կտորներով: Խնձորը նույնպես լվանում է, կտրվում է երկու մասի, միջուկով և քերած է կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 5
Հացը ներծծվում է կաթի մեջ: Կանաչ սոխը լվանում և մանր կտրատում է: Ձվերը եփում են, մաքրում կեղևից և կտրում փոքր կտորներով: Պանիրը քերած է շատ կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 6
Ringովատառեխը խառնել սոխի հետ, ավելացնել ձու, գազար, խնձոր, կարտոֆիլ և հաց: Նրբորեն խառնել ամեն ինչ, ավելացնել աղ, պղպեղ, շաքար, թթվասեր և կրկին խառնել:
Քայլ 7
Արդյունքում զանգվածը տարածվում է կաղապարի մեջ, նախապես յուղված յուղով և ցրված հացի փշրանքներով: Վերևից ցանել քերած պանիրով և դնել 200oC տաքացրած ջեռոցում երեսուն րոպե:
Քայլ 8
Ֆորշմակը մանրակրկիտ դրված է մատուցվող ուտեստի վրա և վերևում զարդարված կանաչ սոխով:
