Սալորի սեզոնում համոզվեք, որ այս մրգերով փորձեք կարկանդակի նոր բաղադրատոմս: Ամենահետաքրքիր տարբերակներից մեկը մատով կարկանդակն է: Այն արագ թխում է և լավ համ ունի: Բացի այդ, նույնիսկ երիտասարդ տանտիրուհին կարող է կարգավորել նման աղանդերի պատրաստումը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- 150 գ կարագ;
- 130 գ շաքար;
- 2 ձու;
- 1 ձվի դեղնուց;
- 100 մլ կաթ;
- 170 գ ալյուր;
- մի պտղունց վանիլին;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- աղ;
- 50 գ աղացած նուշ:
- Լրացնելու և զարդարելու համար.
- 700 գ սալոր;
- 200 գ շաքար;
- 60 գ կարագ;
- 1 բաժակ ծանր կրեմ
- 1/4 բաժակ շաքարի փոշի
- նուշի թերթիկներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք հասած սալոր առանց վնասների: Լվանալ և չորացնել պտուղները, կիսով չափ կիսել և հեռացնել սերմերը: Խորը խորը տապակի մեջ կարագ դնել, հալվել, ավելացնել շաքար: Փայտե սպաթուլով խառնելիս պատրաստեք խառնուրդը այնքան ժամանակ, մինչեւ մակերեսի վրա փուչիկները հայտնվեն: Նրբորեն, հոգ տանելով ձեռքերը չայրելու մասին, սալորը տեղադրեք տապակի մեջ, կտրեք: Պտուղները գեղեցիկ դասավորեք, օրինակ ՝ նույնիսկ շարքերում կամ պարուրաձեւ: Թեթև սեղմեք յուրաքանչյուր կեսի վրա (դա կարելի է անել չոր փայտե սպաթուլայի միջոցով): Հեռացրեք տապակը ջերմությունից:
Քայլ 2
Պատրաստել կարկանդակի խմոր: Մանրակրկիտ քսեք կարագը և շաքարը: Խառնուրդին ավելացնել մի պտղունց վանիլին, ձու և ձվի դեղնուց: Լավ հարեք - շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի: Կաթը լցնել ձվի կարագի զանգվածի մեջ, խառնել: Ալյուրը մաղել, միավորել փխրեցուցիչի և աղի հետ և խմորին մասեր ավելացնել ՝ շարունակելով աղալ խառնուրդը: Մանրացրեք նուշի տապակած միջուկները հավանգի մեջ և ավելացնել նուշի փշրանքները խմորի մեջ: Այն մանրակրկիտ հունցեք և տեղադրեք տապակի մեջ, արտահոսքի վրա, հավասար շերտով:
Քայլ 3
Տապակը դնել թխելու թերթիկի վրա և կառուցվածքը դնել 200 ° C տաքացրած վառարանում: Թխել կարկանդակը 40-50 րոպե: Աղանդերի պատրաստակամությունը կարող եք ստուգել ՝ խմորի վերին շերտը փայտե փայտով ծակելով: Եթե չոր է, տորթը պատրաստ է: Հանեք վառարանից: Խմորեղենը մի հանեք տապակից - տորթը պետք է մի փոքր սառչի:
Քայլ 4
5-7 րոպե անց կարկանդակը շրջեք տախտակի կամ ափսեի վրա: Ուշադիր եղեք. Տաք օշարակը կարող է մնալ տապակի մեջ: Թխվածքը թողնել ամբողջովին սառչի: Հարած սերուցքը հարել ուժեղ փրփուրի մեջ, ավելացնել շաքարի փոշին և կրկին հարել խառնուրդը: Տորթի մակերեսը հարած սերուցքով զարդարելու համար օգտագործեք խողովակային ներարկիչ կամ պայուսակ: Աղանդերի կողմերը կարելի է ցանել մի փոքր տապակած նուշի թերթիկներով: Ieառայել կարկանդակը ամբողջությամբ կամ բաժանել մասերի և դնել մատուցվող ամանների վրա:
