Այս գեղեցիկ, նուրբ նարնջի կարկանդակը ՝ պանրի համով և ցիտրուսային հարուստ բույրով, պարզվում է ՝ անսովոր համեղ է ՝ հաճելի համով և յուրօրինակ թթվասերով: Նման համեղ աղանդերը կգնահատեն ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները:
Դա անհրաժեշտ է
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
- - 1 ճաշի գդալ ջուր
- - 3 խոշոր ձու (սպիտակ և դեղնուցներ)
- - 2/3 բաժակ շաքար
- - 2 նարինջ
- - 100 գ չաղած փափկացրած կարագ
- - 150 գ ռիկոտա պանիր
- 1/3 բաժակ եգիպտացորենի կամ նուշի ալյուր
- - 1 բաժակ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շագանակագույն շաքարն ու ջուրը լավ խառնել մինչեւ խտանալ: Այս խառնուրդը բարակ շերտով լցնել մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված կլոր թխում և դնել մի կողմ:
Քայլ 2
Ձվի սպիտակուցները հարիչով հարեք, մինչեւ որ հաստ փրփուր ձեւավորվի: Մի կողմ դնել.
Քայլ 3
Երկու նարինջը կիսով չափ կտրեք: Այս բաղադրատոմսի համար նրանք օգտագործում էին կարմիր նարինջներ ՝ արյան կարմիր նարնջի տեսակ:
Քայլ 4
Կտրեք դրա կեսերից մեկը բարակ կտորների մեջ և դրեք դրանք թխելու մեջ `շաքարի և ջրի խառնուրդի վրա:
Քայլ 5
Orangeզմել մնացած երեք նարնջի կեսերը (մոտ 1/3 բաժակ հյութ) և մի կողմ դնել:
Քայլ 6
Առանձին ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, 2 նարինջի համը: Ավելացնել յուղ և հարիչով խառնել մինչև թեթև ու փափկանալը:
Քայլ 7
Մեկ առ մեկ ավելացնել ձվի դեղնուցը և նորից լավ խառնել:
Քայլ 8
Հաջորդը, ավելացրեք նարինջի հյութը և ռիկոտա պանիրը; խառնել մինչեւ հարթ: Շաղ տալ աղով, ապա ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել: Դրանից հետո ավելացրեք սպիտակուցները:
Քայլ 9
Մեղմորեն խմորը դնել կաղապարի մեջ ՝ զգույշ լինելով, որ չդիպչեք նարնջի շերտերին:
Քայլ 10
Թխել 150 C ջերմաստիճանում 35-40 րոպե, մինչև կենտրոնում տեղադրված դագանակը մաքուր դուրս գա: Թողեք սառչի 5 րոպե, ապա շրջեք գլխիվայր:
Դրանից հետո թող ամբողջովին սառչի և կտորների կտորներ կտրեք:
