Թխվածքաբլիթները ՝ պարմեզանով, իտալական անուշաբույր կոշտ պանիրով, գերազանց գինու նախուտեստ է: Նման թխվածքաբլիթները պատրաստվում են ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, արդյունքում ստացվում են ինչպես փխրուն խմորեղեն, այնպես էլ բարակ փխրուն թխվածքաբլիթներ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թխվածքաբլիթներ պարմեզանով և համեմունքներով
- 100 գ սառը անալոգ կարագ
- 100 գ ալյուր
- մի պտղունց աղ
- մի պտղունց կայեն պղպեղ
- 1 կլորացված թեյի գդալ մանանեխի փոշի
- 100 գ նուրբ քերած պարմեզան
- 1 ձու
- Պարմեզանով թխվածքաբլիթներ
- սխտոր և խնկունի
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 մեխակ սխտոր
- մեկուկես ճաշի գդալ թարմ թակած խնկունի
- 2 բաժակ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ թխում փոշի
- 150 գ քերած պարմեզան պանիր
- 2/3 բաժակ լի յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխվածքաբլիթներ պարմեզանով և համեմունքներով
Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ և դրեք սննդի մշակողի ամանի մեջ: Ավելացնել ալյուր, պղպեղ, մանանեխի փոշի և աղով մաղած պանրի կեսը: Pարկերակային զարկերակ, մինչև բաղադրիչները միավորվեն մեկ զանգվածի մեջ: Հեռացրեք խմորը, փաթաթեք գնդակի մեջ, փաթեթավորեք սննդային թաղանթով և սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 2
Ovenեռոցը տաքացրեք 180C: Թեթև ալյուրով լցրեք աշխատանքային մակերեսը և նրբորեն խմորը հանեք 3-5 մմ հաստ շերտով: Կտրեք թխվածքաբլիթները ցանկացած չափի և ձևի համար, որը Ձեզ դուր է գալիս, բայց ոչ պակաս, քան 3 և ոչ ավելի, քան 5 սանտիմետր տրամագծով: Հացաթխման թերթիկը շարել թխելու թղթի վրա և թխվածքաբլիթները տեղադրել դրա վրա մոտ 2 սանտիմետր հեռավորության վրա:
Քայլ 3
Ձուն պատառաքաղով թեթեւակի ծեծեք: Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի մակերեսը քսել ձվի խառնուրդով: Եթե դեռ քերած եք Պարմեզան, կարող եք մի փոքր ցանել այն թխած ապրանքների վրա: Վերադարձեք թխում թերթիկը ջեռոցում և թխեք մոտ 10 րոպե, մինչև բլիթները շքեղ ոսկեգույն շագանակագույն երանգ ստանան: Թխվածքաբլիթները սառնարանում դրեք: Կարող եք անմիջապես մատուցել կամ մի քանի օր պահել լավ կնքված տարայի մեջ:
Քայլ 4
Պարմեզան, սխտոր և խնկունի թխվածքաբլիթներ
Կարագը խորը տապակի մեջ հալեցնել միջին կրակի վրա, դրան ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Կլպել սխտորը կեղեւից: Սխտորի կեսը միջին ջերմության վրա տապակել 1 րոպե յուղերի խառնուրդով: Տապակը հանեք կրակից և ավելացրեք թակած խնկունի: Խառնել
Քայլ 5
Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, մաղած փխրեցուցիչով, մնացած սխտորով և քերած պարմեզանով: Լցնել կաթով: Խմորը հունցել: Օգտագործեք թեյի գդալ այն փխրեցնող թերթիկի վրա, որը շարված է թխում մագաղաթով: Տեղադրել նախապես 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել 10 րոպե: Հեռացրեք բլիթները և ցրեք հալված սխտորով և խնկունի կարագով: Թխել ևս 5 րոպե մինչև գեղեցիկ գունատ դարչնագույնը cookie- ի վրա: Սառը և մատուցեք: Այս թխուկները չպետք է պահվեն ավելի քան 1-2 օր:
