Ucուկկինի տապակները հաճելի լրացում կլինեն ամառային սննդակարգին: Դրանք բավականին թեթեւ են և միաժամանակ համեղ: Դդմի նրբաբլիթների համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Ներկայացնում ենք խոտաբույսերով և պանրով նրբաբլիթների բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 փոքր կամ 1 մեծ ցուկկինի (ցուկկինի);
- - 1 հավի ձու;
- - համտեսել աղը;
- - մոտ 100 գրամ ցորենի ալյուր;
- -100 գրամ պինդ պանիր ցանկացած տեսակի;
- - համեմունքներ `համտեսել;
- - կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս, cilantro);
- - 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- - 1 սոխ;
- - 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ցուկկինի: Դա անելու համար անհրաժեշտ է դրանք լվանալ, մաքրել և չորացնել: Եթե ցուկկինը երիտասարդ չէ, համոզվեք, որ ձանձրալիորեն կտրեք հաստ կեղևը և հեռացնեք սերմերը, քերեք: Հյութեղ ցուկկինին պետք է քամել այնպես, որ խմորի մեջ ավելորդ խոնավություն չլինի, այլապես ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր ավելացնել:
Քայլ 2
Պատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Կանաչիները պետք է լվացվեն, չորանան և մանր կտրվեն: Քերել պինդ պանիրը: Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք զուգված խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Քերած ցուկկինին դնել խորը տարայի մեջ: Ըստ ճաշակի ավելացնել հավի ձու, խոտաբույսեր, աղ, քերած պանիր, սոխ և համեմունքներ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Խառնուրդին ավելացրեք քացախով կամ եռացող ջրով կոտորված ալյուր և սոդա: Խմորը պետք է լինի ավելի խիտ, քան բլիթների հետևողականությունը, որպեսզի ցուկկինի նրբաբլիթները չտարածվեն տապակի վրա, բայց պահեն իրենց ձևը: Ալյուրի վերջնական քանակությունը որոշվելու է օգտագործված դդումի հյութեղությամբ:
Քայլ 5
Տապակել տապակը բուսական յուղով (նախընտրելի է հաստ պատերով ոչ կպչուն տապակ): Դդմի խառնուրդը լցնել մեծ գդալով կամ փոքր շերեփով:
Քայլ 6
Zուկկինը տապակել 3-5 րոպե միջին ջերմության վրա, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա: Անջատեք և տապակել նույն քանակությամբ մյուս կողմում: Եթե ցուկկինիով նրբաբլիթները ներսում տապակված չեն, կարող եք դրանք կրկին տապակի մեջ դնել և մի քանի րոպե պահել դրանք միջին ջերմության վրա կափարիչի տակ:
Քայլ 7
Մատուցել տաք վիճակում ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսով կամ ձկան կերակրատեսակներով կամ որպես անկախ ուտեստ թթվասերով: Herbsուկկինի բլիթները խոտաբույսերով և պանրով պատրաստ են:
