Կոկտեյլով աղցան մատուցելը տոնական ուտեստ է: Պարզվում է, որ այս աղցանը հյութեղ է և անուշաբույր: Խոզապուխտի և կաղամարի համադրությունը ինքնին զվարճալի է, բայց կարող եք ավելացնել ոսպ, իսկ աղցանն ավելի լավ համ ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզապուխտ - 200 գրամ;
- - կոշտ պանիր - 100 գրամ;
- - կաղամարներ - 3 դիակ;
- - մեկ թարմ վարունգ, սոխ;
- - կես նարինջ;
- - մայոնեզ - 250 միլիլիտր;
- - 10% յուղայնության կրեմ `100 միլիլիտր;
- - սեւ ոսպ - 2 ճաշի գդալ;
- - սեղանի ծովաբողկ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կաղամարի դիակները, հեռացնել բարակ թաղանթը: Bուրը եռացրեք, աղ արեք, ավելացրեք կիտրոնի կտոր: Կաղամարները թաթախել ջրի մեջ, թող նորից եռալ: Dուրը քամեք, չորացրեք կաղամարը:
Քայլ 2
Ոսպը ողողել, եռացրած ջուր լցնել (հարաբերակցությունը 1: 2), եփել մոտ տասնհինգ րոպե, մինչև ջուրը գոլորշիանա: Չորացրեք ցածր կրակի վրա (մի փակեք կոպը): Հանգստացեք:
Քայլ 3
Մնացեք մնացած սնունդը բարակ շերտերով: Someարդարի համար քերիչով քսեք մի պանիր: Լցնել եռացրած ջուրը սոխի վրա, անմիջապես լվանալ սառը ջրով, չորացնել չորացրածով:
Քայլ 4
Պատրաստել սոուսը: Խառնել նարնջի հյութը ծովաբողկով և պղպեղով, ավելացնել մայոնեզը, խառնել, լցնել կրեմի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 5
Դրեք աղցանը շերտերով բաժանել բաժակների մեջ `վարունգ, պանիր, ոսպ, լցնել սոուսը: Հաջորդը դրեց կաղամարը, սոխը, խոզապուխտը, վարունգը, լցնել սոուսի վրա, շաղ տալ պանրով, զարդարել ըստ քո ցանկության: Immediatelyառայել պատրաստի կոկտեյլ աղցանը խոզապուխտով, կաղամարով և ոսպով անմիջապես, բարի ախորժակ:
