Փլավի բաղադրատոմսերը շատ են: Կա ամենօրյա փլավ, և կա տոնական, որի պատրաստումը շատ ավելի շատ ժամանակ է պահանջում: Այս ուտեստը շատ համեղ է և անուշաբույր ՝ համեմունքների շնորհիվ:
Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե: Ձեզ հարկավոր է ՝ 1 կգ միս (տավար կամ գառ, կարող եք խառնել 0,5 տավարի և 0,5 խոզի միս): 1 կգ բրինձ 1 կգ սոխ 1 կգ գազար Համեմունքներ - համեմունքներ փլավի, չորացրած ծորենու համար Բուսական յուղ `ըստ ճաշակի ցուցումների ցուցումներ. 1. Լվացեք բրինձը և թաթախեք աղով եռացրած ջրի մեջ: Theերմացրեք կաթսանը և դրա մեջ յուղ լցրեք հատակից 1-1,5 սմ հեռավորության վրա: 2. Թակած սոխը դնել կաթսայի մեջ, որպեսզի այն ջրի երես դուրս գա ՝ առանց պատերին դիպչելու: Հակառակ դեպքում այն կդառնա սեւ: Սոխը բերեք մինչեւ ոսկե դարչնագույն, նրբորեն խառնելով: 3. Մսի լվացված ու թակած կտորները դնել կաթսայի մեջ և սոխով տապակել յուղի մեջ: Գազարները շերտերով դրեք մսի վրա: Հաջորդը գազարից լցնել եռացող ջուր 2 սմ լայնությամբ: Կրճատեք ջերմությունը և սպասեք այնքան ժամանակ, երբ գազարը փափկի: 4. Պատրաստի համեմունքների 2/3-ը լցնել կաթսայի մեջ: Աղ `ըստ ճաշակի: 5. Բրինձը դնել կաթսայի մեջ ՝ գդալով սեղմելով ներքև: Մնացած համեմունքները դրեք բրնձի մակերեսի վրա: Միացրեք գազը ամբողջ հզորությամբ `մնացած ջուրը գոլորշիացնելու համար: Խառնել միայն բրինձը ՝ առանց գազարին դիպչելու: 6. Կառուցեք բրնձի բլուր և որոշ անցքեր արեք: Դրանից հետո կաթսան ծածկեք կափարիչով և թողեք 20 րոպե դանդաղ կրակի վրա: 7. Անջատեք բենզինը և մանրակրկիտ խառնեք կաթսայի պարունակությունը: Օգտակար հուշումներ. Միսը պատրաստելիս աղ չանել, հակառակ դեպքում այն կմնա կաթսայի հատակին:
