Տնական շվեդական խոհանոցը շատ տարածված է տարբեր ազգային բաղադրատոմսերի շարքում: Այն առանձնանում է իր պարզությամբ և լավ որակով, համեղ սրտով սնունդով `նվազագույն համեմունքներով և համեմունքներով: Օրինակ ՝ շվեդական նրբաբլիթները կարող են հիանալի նախաճաշ լինել ՝ դրանք օդային ձվածեղ են հիշեցնում: Dishաշատեսակը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել հատապտուղներ, ջեմ կամ պաղպաղակ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 հավի ձու և 3 դեղնուց;
- 1/4 բաժակ ալյուր
- 3/4 կամ 1/2 բաժակ կաթ
- մի ճաշի գդալ շաքար;
- աղ;
- 3 ճաշի գդալ կարագ;
- 125 մլ կրեմ;
- խառնիչ;
- թավա;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- ջեմ;
- պաղպաղակ;
- անանուխ;
- 80 գ հատապտուղ;
- մի բաժակ օշարակ;
- 1 թեյի գդալ օսլա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նրբաբլիթի խմորը հունցել: Դա անելու համար կոտրեք 2 մեծ հավի ձու և դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Դեղնուցներին ավելացրեք ալյուր (1/4 բաժակ), սենյակային ջերմաստիճանի կաթ (3/4 բաժակ), ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և աղ:
Քայլ 2
Տեղադրել ձվի սպիտակուցները ապակե ամանի մեջ և հարել դրանք մինչև փափուկ, սպիտակ փրփուր: Տեղադրեք այն խմորի մեջ փոքր մասերով `նրբորեն հունցելով թխելու զանգվածը:
Քայլ 3
Թավան լավ տաքացրեք, վրան լցրեք 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ և սկսեք փափուկ նրբաբլիթներ թխել: Դրեք դրանք մեկը մյուսի վրա սկուտեղի վրա ՝ եզրերին պտտելով մրգային ջեմով:
Քայլ 4
Փորձեք շվեդական նրբաբլիթի խմորի այլ բաղադրատոմս: Այս դեպքում անհրաժեշտ է վերցնել մի քանի ձու, լրացուցիչ 3 ամբողջական դեղնուց և ամեն ինչ ծեծել կաթով (1/2 բաժակ): Արդյունքում առաջացող խառնուրդի մեջ լցնել 80 գ ալյուր և համտեսել աղը, ապա ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Հալեցնել 3 ճաշի գդալ կարագը և խառնել սերուցքի (125 մլ) և կաթի (1/2 բաժակ) հետ: Երբ խմորը հարթ է, թող մնա մեկ ժամ տաք տեղում:
Քայլ 6
Նրբաբլիթները տապակել բուսական յուղի մեջ ՝ մեկ ճաշի համար 3 ճաշի գդալ խմոր փորելով:
Քայլ 7
Նրբաբլիթները զարդարելու համար կարող եք օգտագործել պաղպաղակ (100 գրամ գդալ) և անանուխի թարմ ճյուղ:
Քայլ 8
Մեկ այլ տարբերակ `սառեցված հատապտուղների սոուս: Նման սուս պատրաստելու համար վերցրեք 80 գ թարմ հատապտուղներ, ողողեք և լցրեք եռացող օշարակի մեջ (1 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարավազ մի բաժակ ջրի մեջ):
Քայլ 9
Մի թեյի գդալ կարտոֆիլի օսլա լուծեք սառը ջրի մեջ: Օշարակի եռումից 5 րոպե անց դրան ավելացրեք օսլայի խառնուրդ, խառնեք տապակի պարունակությունը և եռացրեք: Սոուսը պատրաստ է:
