Կոլոլակները հատուկ են Շվեդիայում: Նրանք սիրում են ոչ միայն մեծահասակները, այլեւ երեխաները: Կոլոլակ պատրաստելու և մատուցման եղանակների բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնիքները: Ավանդական բաղադրատոմսերը ներառում են 3 հիմնական բաղադրիչ. Միս, հացի փշրանքներ և խաշած կարտոֆիլ: Մեր կոլոլակները հայտնի դարձան նախ Կառլսոնի արկածների շնորհիվ, իսկ հետո արդեն հայտնի «Ikea» կոնցեռնը մեզ ծանոթացրեց փոքրիկ կոլոլակների և անսովոր, բայց պարտադիր քաղցր լինգոնի սոուսի համին:
Դա անհրաժեշտ է
- Սննդամթերք 4 բաժնի համար (մոտ 30-40 հատ):
- • Տավարի միս (կամ հավասար բաժնեմասերով ՝ 250-300 գրամ տավարի միս և խոզի միս)
- • Հնացած հաց կամ 50-100 գրամ հացի փշրանքներ (առանց քաղցր)
- • Կրեմ (կաթ) 200-250 գրամ
- • Սոխ 1-2 հատ
- • Ձու - 1 հատ:
- • խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ
- • կարագ կամ բուսական յուղ (տապակելու համար)
- • Ալյուր - 2 ճաշի գդալ (գլորման համար)
- • Աղ
- • Համեմունք կամ սպիտակ աղացած պղպեղ
- • սխտոր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք աղացած միս պատրաստի մսից `երկու անգամ պտտելով այն մսաղացով: Կլպել եռացրած կարտոֆիլը և տրորել տրորած տրորածը: Ներծծում ենք հացը կաթի կամ կրեմի մեջ: Եթե օգտագործում եք հացի փշրանքներ, պարզապես դրանք լրացրեք ձեր նախընտրած հեղուկով (կաթ կամ սերուցք): Մաքրել սոխը և սխտորը:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Շվեդական կոլոլակներում տապակած սոխն ավելի հաճախ են օգտագործում, քան հում, ուստի կարագը տապակի մեջ հալեցնելուց հետո սոխը տապակում են մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները միասին. Գլանված աղացած միս, քամած հաց, տապակած և մի փոքր սառեցրած սոխ և մանրակրկիտ մաքրեք: Ավելացնել աղ, համեմունքներ և սխտոր (ըստ ցանկության):
Քայլ 3
Օգտագործելով երկու թեյի գդալ, ձեւավորեք փոքրիկ կլոր կոլոլակներ: Ալյուրը դնել մակերեսային ամանի մեջ և գնդիկները գլորել մեջը, ապա տապակել մինչև հալված և տաքացրած յուղի մեջ փոքր ընդերքը: Կոլոլակները մատուցվում են յուղալի սոուսով `մսի արգանակով և քաղցր լինգով սոուսով:
