Չնայած բազմամյա խառնուրդը տարեցտարի ավելի ու ավելի տարածված է դառնում, դրանում դեռ շատ ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր չկան: Ձեր բաղադրատոմսերի բանկին ես կավելացնեմ շվեդական կոլոլակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - կարագ - 2 ճաշի գդալ;
- - սպիտակ հնացած հաց - 2 շերտ;
- - ձու - 1 հատ;
- - աղացած խոզի միս և տավարի միս - 800 գ;
- - մեծ սոխ - 1 հատ;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - համեմունքներ.
- Սոուսի համար.
- - սերուցք 33% - 5 ճաշի գդալ;
- - հավի արգանակ - 400 մլ;
- - ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- - սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հնացած սպիտակ հացի կտորները մանր կտորների բաժանեք և խառնեք բլենդերով:
Քայլ 2
Դրեք մի ճաշի գդալ կարագ բազմամշակման ամանի մեջ և հալեցրեք այն: Դրանից հետո նույն տեղում լցնել բուսական յուղը: Նյութի մանր թակած սոխը տապակել «Searing» ռեժիմով, մինչեւ այն դառնա ոսկեգույն դարչնագույն, այսինքն ՝ 5-8 րոպե:
Քայլ 3
Տապակած սոխը ավելացրեք պատրաստի խոզի և աղացած տավարի մեջ, ինչպես նաև հում հավի ձու, աղ, սպիտակ հնեցված հաց, թակած բլենդերով, պղպեղով և ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունքներով: Խառնել ամեն ինչ, ինչպես պետք է: Ձևավորված զանգվածը տեղափոխեք կողքին մոտ 30-40 րոպե:
Քայլ 4
Ստացված աղացած միսից կազմեք կոլոլակները, որի տրամագիծը մոտավորապես 5-6 սանտիմետր է: Տեղադրեք դրանք բազմամշակման ամանի մեջ ՝ դրա մեջ մնացած կարագը հալեցնելուց հետո: Պատրաստեք ուտեստը յուրաքանչյուր կողմում գտնվող «Browning» պարամետրում 3 րոպե: Այս ընթացակարգի ընթացքում մի մոռացեք ծածկել մուլտիխոհարարը կափարիչով:
Քայլ 5
Պատրաստի կոլոլակները տեղափոխեք դատարկ ամանի մեջ: Հիմնական կերակուրը տապակելուց հետո մնացած ճարպի մեջ տապակել ցորենի ալյուրը 1-2 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 6
Դրանից հետո դանդաղ կաթսայում տապակած ալյուրին ավելացրեք հավի արգանակ: Մուտքագրեք այն փոքր մասերով, մինչդեռ անընդհատ խառնելով ձևավորված զանգվածը: Դրանից հետո այնտեղ լցնել կրեմը: Ստացված խառնուրդը 4-5 րոպե եփեք նույն ռեժիմով, ինչ կոլոլակները:
Քայլ 7
Մուլտի եփուկն անջատելուց հետո կոլոլակները դրեք ստացված սոուսի մեջ:
Քայլ 8
Պատրաստեք ուտեստը «Տաքացնել» ծրագիրը 20 րոպե առաջ դնելուց հետո: Շվեդական կոլոլակները պատրաստ են:
