Խոշոր սուպերմարկետներում վաճառքում կարելի է գտնել այնպիսի ապրանքներ, որոնք չի կարելի ծանոթ անվանել: Բայց դուք դեռ ուզում եք փորձել դրանք, քանի որ ցանկանում եք նոր արկածներ, պայծառ իրադարձություններ և նոր համեր: Եվ ահա հարցերը սողոսկում են. Ինչպե՞ս պատրաստել: Ո՞ր կողմին մոտենալ: Ներառյալ ութոտնուկը:
Դա անհրաժեշտ է
-
մոտ մեկ կգ քաշով մեկ ութոտնուկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ զբաղվեք տեսական մասով. Ութոտնուկը ցեֆալոպոդի փափկամարմին է, այն ուտում են շատ մշակույթներում: Theապոնացիները, օրինակ, սուշի են պատրաստում հում ութոտնուկով: Ութոտնուկի մարմինը ոսկոր չունի, այն ամբողջությամբ կազմված է մկաններից: Մկաններն ունեն բարդ, բազմաշերտ կառուցվածք. ջերմային մշակման ընթացքում տեղի է ունենում սպիտակուցների ծալում, միսը կարող է կոշտ դառնալ:
Քայլ 2
Վերցրեք ութոտնուկը; ընտրեք ավելի լավ երիտասարդ ՝ 1 կգ քաշով: Միսը պետք է լինի ամուր, մաշկը փայլուն և շագանակագույն, իսկ աչքի սպիտակ մասը պետք է լինի մեծ և թափանցիկ: Ութոտնուկի հոտը նման է սովորական ձկների, ոչ շատ ցայտուն:
Քայլ 3
Ութոտնուկը լվացեք հոսող սառը ջրի մեջ, մատնահարելով յուրաքանչյուր շոշափուկը և հեռացնելով կեղտը, հնարավոր լորձը և այլ «անակնկալներ»: Դրանից հետո անհրաժեշտ է աղիքներ անել. Գլխի մասը ութոտնուկի աչքերից վեր կտրեք: Շրջեք իրանն ու հանեք ընդերքը, աչքերը և թանաքի պարկը: Դրանից հետո հանեք կտուցը. Դրա համար անհրաժեշտ է քամել մարմնի մի մասը շոշափուկների միջև և կտրել օրգանը: Շոշափուկներից մաշկը կարող է եփած ութոտնուկից դուրս բերել գուլպայի պես:
Քայլ 4
Ութոտնուկը քնքուշ պահելու համար ութոտնուկը պատրաստելու երկու եղանակ կա, առաջինը ՝ սառչում է: Հյուսվածքների մեջ պարունակվող ջուրը կվերածվի սառույցի և կկործանի բնական մկանային կապերը: Ութոտնուկը թրջեք սառնարանում առնվազն 24 ժամ և ապա հալեցրեք վերին դարակում սառնարանում: Նույնը կարող եք անել գնված սառեցված ութոտնուկով Երկրորդ մեթոդը հարմար է, երբ սառեցնելու ժամանակ չկա: Այս մեթոդը կոչվում է «վախեցնել ութոտնուկը»: Պատրաստեք երկու կաթսա. Առաջինի մեջ լցրեք սառցե ջուր, իսկ երկրորդը լցրեք ջրով և եռացրեք: Ութոտնուկը վերցրեք գլխից և մեկ առ մեկ իջեցրեք այն, նախ եռացող ջրի ամանի մեջ, ապա սառը ջրի մեջ: Հինգից վեց անգամ բավական կլինի: Temperatureերմաստիճանի կտրուկ փոփոխությունների արդյունքում շարակցական հյուսվածքը մասամբ կկործանվի: Դրանից հետո ութոտնուկը թաթախեք եռացող ջրի մեջ և եփեք մինչև քնքուշ:
