Ավանդական նախուտեստը և շատ աղցանների անփոխարինելի բաղադրիչը թույլ աղած ծովատառեխն է: Դժվար չէ ձկան դիակից պատրաստել փափուկ և հյութալի ֆիլե: Մենք պետք է մի փոքր կպչենք փոքր ոսկորներով, բայց արդյունքը կլինի ախորժելի ուտեստ: Պատրաստի ֆիլեը կարելի է պահել սառնարանում մինչև երկու շաբաթ ՝ դրանք դնելով բանկայի մեջ և լցնելով բուսական յուղով:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 ծովատառեխ
- թղթե սրբիչներ
- սուր փորագրության դանակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկները լվացեք սառը հոսող ջրի տակ:
Քայլ 2
Ձկների տակ դրեք մի քանի թղթե սրբիչներ:
Քայլ 3
Հեռացրեք բոլոր լողակները:
Քայլ 4
Հեռացրեք գլուխը:
Քայլ 5
Կտրեք որովայնը և դանակով մաքրեք բոլոր ներսերը:
Քայլ 6
Ձուկը նորից ողողեք:
Քայլ 7
Փոխեք թղթե սրբիչները:
Քայլ 8
Ձկների հետևի մասում կտրվածք արեք և դիակի գագաթից սկսած հեռացրեք մաշկը:
Քայլ 9
Դրանից հետո, լեռնաշղթայի կողմից, ֆիլեը ոսկորներից բաժանելու համար օգտագործեք դանակ:
Քայլ 10
Դանակով քերեք պերիտոնեի երկայնքով մնացած երկար ոսկորները և հանեք դրանք:
Քայլ 11
Փոքր ոսկորները հանվում են ՝ ֆիլեը փոքր կտորների կտրելով:
