Խմորի մեջ տապակած կալամարի օղակները համարվում են տղամարդկանց գարեջրի սիրված նախուտեստներից մեկը: Միայն եթե որոշեք գարեջրի երեկույթ կազմակերպել, պատրաստվեք այն փաստին, որ բոլոր դեպքերում, ամեն դեպքում, կաղամարը չի լինի բավարար: Դրանք այնքան համեղ են, որ սեղանից դուրս են գալիս նույնիսկ գարեջրի վերջնամասից առաջ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 0,5 կգ կաղամար
- 4 ձու
- 1 բաժակ գարեջուր
- 1,5 բաժակ ալյուր
- աղ
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամարի դիակները մաքրեք դրանք ծածկող ֆիլմից, հանեք ներքին լեռնաշղթան, կտրեք շոշափուկները, մանրակրկիտ լվացեք ստացված խողովակները, չորացրեք սրբիչով, կտրեք օղակների մեջ: Տեղադրեք ստացված օղակները անձեռոցիկի վրա, որպեսզի մնա վերջին խոնավությունը:
Քայլ 2
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, սպիտակները դրեք սառնարան ՝ մի փոքր հովանալու համար: Առանձին ամանի մեջ դեղնուցները միացրեք գարեջրի, ալյուրի և աղի հետ խիտ խմորի մեջ: Գարեջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ հեղուկ `կաթ, ջուր և նույնիսկ աղաջր:
Խառնել խմորը միատարր վիճակում:
Քայլ 3
Հեռացրեք սպիտակուցները սառնարանից, հարիչով հարեք մեծ արագությամբ մինչև կայուն փրփուրը: Մեղմորեն խառնեք սպիտակուցային փրփուրը առկա խմորի մեջ:
Քայլ 4
Միանգամից վերցրեք կաղամարի օղակները, թաթախեք խմորի մեջ և 1-2 րոպե թաթախեք եռացող յուղի մեջ: Բավական է միայն սպասել այն պահին, երբ խմորը կբացվի կաղամարի շուրջը, և այն կարող եք անմիջապես հանել յուղից: Պատրաստի օղակները չորացրեք անձեռոցիկի վրա ՝ դրանցից ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
