Կրեմի մաստիկը գեղեցիկ և ուտելի զարդարանք է ցանկացած տորթի համար: Նման մաստիկի պատրաստումը բավականին բարդ գործընթաց է. Մաստիկը չպետք է հալվի, բոց դառնա, և այն պետք է պահվի երկար ժամանակ: Տանը կարող եք պատրաստել նաեւ մաստիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 8 սպիտակուց
- - 3 բաժակ հատիկավոր շաքար
- - 600 գր կարագ
- - կես թեյի գդալ աղ
- - խառնիչ
- - խոհարարական ներարկիչ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Cakeննդյան տորթը զարդարելու ամենահեշտ ձևերից մեկը կարագի մաստիկի օգտագործումն է, որը շատ բաղադրիչներ չի պահանջում և շատ արագ ու հեշտ է պատրաստել: Նշված քանակի բաղադրիչներից կարելի է պատրաստել մաստիկի համար մոտ 1 կիլոգրամ սերուցք:
Քայլ 2
Միավորել 8 սպիտակուցներ, 3 բաժակ հատիկավոր շաքար և կես թեյի գդալ աղ, ապա խառնուրդը տաքացնել ջրային բաղնիքում: Աղը անհրաժեշտ է, որպեսզի, ի վերջո, այս զանգվածը ավելի լավ հարածվի: Անընդհատ խառնեք խառնուրդը, որպեսզի շաքարն ավելի արագ լուծվի: Հեռացրեք կրակից, ապա սառեցրեք, անընդհատ խառնելով:
Քայլ 3
Մաստիկի զանգվածը ամբողջովին սառչելուց հետո ծեծեք այն: Դա կարելի է անել հարել կամ հարիչով:
Քայլ 4
Վերցրեք 600 գրամ սենյակային ջերմաստիճանի կարագ և հարեք մինչև պինդ: Եթե սիրում եք շոկոլադ, սովորական կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել շոկոլադե կարագ:
Քայլ 5
Ապագայում հարած կարագը մեկ թեյի գդալ ավելացրեք սպիտակուցային-շաքարային խառնուրդին ՝ անընդհատ հարելով հարիչով: Կարագը և սպիտակուցային-շաքարային խառնուրդը խառնելուց հետո մի փոքր ավելի խառնիչով աշխատեք, մինչ ստացվի տորթի մածուկի համար նախատեսված կրեմի ցանկալի խտությունը:
Քայլ 6
Պատրաստված մաստիկը կարող է օգտագործվել տորթի շերտերը յուղելու կամ տարբեր զարդեր պատրաստելու համար: Մաստիկի կրեմը հավասար և գեղեցիկ դնելու համար օգտագործեք հատուկ խոհարարական ներարկիչ, որը թույլ կտա պատրաստել տարբեր զարդեր կամ գրել տորթի վրա: Մաստիկը քսելիս համոզվեք, որ կրեմը հավասարաչափ բաշխված է ամբողջ մակերևույթի վրա: Գլանափաթեթը կօգնի ձեզ կիրառել նաև մաստիկը, որը կրեմը կսեղմի տորթի վրա և կկանխի փուչիկների առաջացումը: Մաստիկի մնացորդները պետք է կտրվեն դանակով:
Քայլ 7
Մաստիկը քսելուց և տորթը զարդարելուց հետո տորթը սառնարանում 12 ժամ տևել: Դրանից հետո տորթը կարելի է մատուցել:
