Մարմարեդը առողջ, թեթև և համեղ դեսերտ է: Իր գեղեցիկ վառ գույների շնորհիվ այն կարելի է օգտագործել թխվածքաբլիթային տորթեր և սուֆլե զարդարելու համար: Դուք կարող եք թխել կեքսներ ՝ ջեմի կտորներով: Դուք կարող եք ինքնուրույն պատրաստել այս նրբությունը ցանկացած մրգերից և հատապտուղներից: Օրինակ, պատրաստեք կանաչ փշահաղարջի մարմելադ:
Դա անհրաժեշտ է
- Սագի մարմարադի համար.
- - 1 կգ փշահաղարջ;
- - համտեսել շաքար:
- Սագի և ելակի ջեմի համար.
- - 1 կգ փշահաղարջ;
- - 600 գ ելակ;
- - 1,25 կգ շաքար;
- - 5 գ կիտրոնաթթու:
- Փշահաղարջի բալի մարմելադի համար.
- - 1 կգ փշահաղարջ;
- - 1,25 գ շաքար;
- - 800 գ բալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորեք փշահաղարջի հատապտուղները, հեռացրեք ցողունները, մանրակրկիտ լվացեք, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստեք: Եփել առանց կես ծավալի մեջ շաքար ավելացնելով, մասամբ ավելացնել շաքարավազ, երբեմն խառնելով: Մարմարե զանգվածը պետք է հեշտությամբ հետ մնա ճաշատեսակների պատրաստման օրից: Պատրաստի մարմելադը դնել արծնապակի կաղապարի մեջ, թող սառչի, ապա կտորների կտորներով շաղ տալ շաքարով: Համեղ սագի մարմելադը պատրաստ է:
Քայլ 2
Փշահաղարջով և ելակով մարմելադ պատրաստելու համար տեսակավորեք փշահաղարջը, հատապտուղներից պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե: Նույն կերպ պատրաստեք ելակի խյուս: Heերմացրեք փշահաղարջի խյուսը, ավելացրեք շաքարավազ և ելակի խյուս, եփեք մինչև քնքուշ: Խոհարարության ավարտին ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու:
Քայլ 3
Սագի-բալի մարմելադ պատրաստելու համար պյուրեով փշահաղարջի հատապտուղներ պատրաստեք, իսկ կեռասը խյուսեք առանձին: Հաջորդը, եփեք նախորդ մարմելադի նման: Դրանից հետո արծնապակի բորբոսը խոնավացրեք պարզ ջրով, մեջը դրեք մարմելադի զանգվածը, թողեք այն ամբողջովին սառչի, կտորների կտրեք: Պատրաստի մարմելադը պահեք զով, մութ տեղում:
