Տապակածը սովորաբար պատրաստում են մսից և բանջարեղենից, մեր դեպքում միսը նույնպես ներկա կլինի, բայց ոչ շատ: Կաղամարի շնորհիվ կստացվի լոբով բնօրինակ ուտեստ ՝ այն կարելի է մատուցել լանչի և ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - պահածոյացված սպիտակ լոբի բանկա;
- - կաղամարի դիակ;
- - 170 մլ հավի արգանակ;
- - 60 գ հավ;
- - գազար, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, սոխ;
- - սխտոր, տոմատի մածուկ, տաբասկո սոուս, կարրի, ցիլանտրո:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սոխը, կտրել ավելի փոքր կտորների, տապակել յուղի մեջ մի քանի րոպե: Մաքրել գազարը, կտրել խորանարդի մեջ, ուղարկել սոխին, մի քանի րոպե հետո ավելացնել պղպեղը, կտրել շերտերով: Մի քանի րոպե անց թակած հավ ու թակած սխտոր:
Քայլ 2
Երբ հավը տապակվի, ավելացրեք թակած լոլիկը, Տաբասկոյի սոուսը, կարրին, ծածկեք, եփ գալ 10-15 րոպե ցածր կրակի վրա:
Քայլ 3
Դրանից հետո ավելացնել տոմատի մածուկը: Խառնել Լվացեք լոբիները, լցրեք տապակած տապի մեջ: Կաղամարի մարմինը կտրեք օղակների մեջ, ավելացրեք բանջարեղեն, աղ ՝ ըստ ճաշակի: Նախկինում կաղամարը չպետք է ավելացվի, քանի որ դրանք երկար ժամանակ հնարավոր չէ եփել: Ավելացնել թակած cilantro- ի կեսը, ծածկել, եփել մի քանի րոպե, ապա անջատել կրակը:
Քայլ 4
Մատուցելուց առաջ կալամարի լոբի տապակածին մնացած կանաչիները ցանել: Hotառայել տաք կամ տապակածը շաղ տալ գազարի տերևների վրա:
