Հավի ֆիլեով և կանաչ լոբով տապակած սունկը կրեմով շոգեխաշած շատ հագեցնող, համեղ երկրորդ ուտեստ է: Այն կարելի է մատուցել կողմնակի ուտեստների լայն տեսականիով, և հատկապես լավ համադրվում է սպագետտիի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գրամ կանաչ լոբի;
- - 300 գրամ շամպինիոն;
- - 100 գրամ սոխ;
- - 200 գրամ հավի ֆիլե;
- - 100 գրամ պանիր;
- - պղպեղ և աղ;
- - բուսական յուղ;
- - 200 միլիլիտր 25 տոկոսանոց սերուցք;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Aուրը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, սպասել, որ եռա, ավելացնել աղ: Հավի ֆիլեը տեղադրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք աղած ջրի մեջ մոտ 15 րոպե:
Քայլ 2
Վերցրեք կանաչ լոբիները, դրեք դրանք սառեցված եռացող ջրի մեջ, ավելացրեք համը աղով և եփեք 10 րոպե:
Քայլ 3
Վերցրեք մի մեծ սոխ կամ մի քանի միջին, մաքրեք կեղևից, լվացեք, կտրեք կես օղակ և կես օղակ կիսով չափ: Վերցրեք սունկ (թարմ շամպինիոն), կտրեք դրանք երկարավուն կտորների:
Քայլ 4
Տապակել սոխը տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ մինչև թափանցիկ, մոտ 5 րոպե: Կաթսայի մեջ թակած սունկ ավելացնել, խառնել բանջարեղենի հետ, տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ սնկով ամբողջ հյութը եռա: Խաշած ֆիլե, սառը և կտրված երկարավուն կտորներով:
Քայլ 5
Վերցրեք պանիր, քերեք այն կոպիտ քերիչի վրա: Այս պահին սունկը պղպեղով աղ արեք `ըստ ճաշակի:
Քայլ 6
Թավայի մեջ ավելացնել կանաչ լոբի և հավի ֆիլե: Ամեն ինչ լավ խառնել և վերևից ցանել քերած պանիրով: Ստացված զանգվածի մեջ լցնել սերուցք:
Քայլ 7
Եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ 3 րոպե, մինչև սերուցքը խիտ լինի:
