Սա վիտամինային աղցան է, որը պատրաստվում է հավի կրծքերից, աղցանների կանաչից և թարմ բալից: Դասական «Կեսարի» հիանալի տարբերակ: Համեղ, առողջ, գեղեցիկ ամռանը:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց բաժին
- Աղցանի համար.
- - 300 գ հավի դոշիկներ;
- - 100 գ թարմ բալ;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - մի փունջ հազարի տերևներ;
- - 2 tbsp. նուշի թերթիկների գդալներ, բուսական յուղ;
- - կանաչ սոխ:
- Լիցքավորելու համար.
- - 100 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - կես կիտրոնի հյութ;
- - 1 հում ձվի դեղնուց;
- - 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս աղցանի մեկ այլ առավելությունը, բացի հարուստ կծումից, պատրաստման արագությունն է: Պատրաստել ընդամենը 15 րոպե և եփել 10 րոպե: Բայց սա հաշվի առնելով այն փաստը, որ դուք նախապես եփում եք հավի կրծքամիսը և ամբողջովին զովացնում այն:
Քայլ 2
Eggեծել հում ձվի դեղնուցը բլենդերի մեջ `մանանեխի, կիտրոնի հյութի, աղի, պղպեղի հետ միասին, բարակ հոսքով լցնել ձիթապտղի յուղ, հարել այնքան, մինչ խառնուրդը սկսի խտանալ:
Քայլ 3
1 ճաշի գդալ բուսական յուղ տաքացրեք տապակի մեջ: Կտրեք եռացրած հավի կրծքերը և տապակել մի քանի րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այլընտրանքորեն, վերցրեք հում հավի կրծքեր և գրիլ պատրաստեք մինչև փափկեցումը, մոտ 10 րոպե: Հավը բավական արագ է պատրաստում:
Քայլ 4
Լվացեք բալը, յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ կիսեք, հատապտուղներից հանեք սերմերը: Լվանալ կանաչ սոխը նույնպես, կտրել: Ձեռքերով պոկեք հազարի տերևները, որպեսզի հազարի կտորները ճռճռան ուտեստի մեջ:
Քայլ 5
Հազարի տերևները դնել աղցանի ամանի մեջ, վերևում դնել հավի կրծքամիսը, ավելացնել բալ, նուշի թերթիկներ, վրան ցանել քերած պանրով: Լցնել հագնվելու հետ, անմիջապես մատուցել պատրաստած Կեսար աղցանը հավով և բալով: Եթե չկարողացաք բալ ձեռք բերել, փորձեք պատրաստել թարմ բալով աղցան:
