Այս բաղադրատոմսը շատ օդային բեզե է առաջացնում: Շոկոլադը քիչ է ազդում այս նրբահամության համի վրա, բայց դա լավ աշխատանք է կատարում `աշխուժացնելով իր տեսքը: Կարող եք այն թեյի հետ մատուցել որպես անկախ աղանդեր կամ պատրաստել տորթեր և խմորեղեն `բեզե հիմքի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 120 գ շաքարավազ;
- - 20 գ մուգ շոկոլադ;
- - 2 ձվի սպիտակուց;
- - 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել ձվի սպիտակուցները խորը, հարմարավետ ամանի մեջ և ավելացնել նրանց մի փոքր պտղունց աղ: Հարիչը խառնեք առավելագույն արագությամբ `փափուկ փրփուր ստեղծելու համար: Նախքան ծեծելը, խառնիչի շեղբերները կարող եք ճարպել կիտրոնի կտորով:
Քայլ 2
Աստիճանաբար, փոքր մասերում, հարած սպիտակուցներին ավելացնել շաքարի փոշի: Mediumեծել միջին արագության վրա, մինչև այն հարթ դառնա: Ավելացնել 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Նուրբ քերիչի վրա քերել սեւ շոկոլադը, ավելացնել սպիտակուցային զանգվածին: Նրբորեն խառնել վերից վար: Ակտիվորեն և երկար մի խառնեք, պարզապես անհրաժեշտ է շոկոլադը հավասարաչափ բաշխել ամբողջ զանգվածում: Եթե երկար խառնեք, զանգվածի ծավալը կթուլանա, նրբությունն այլևս այդքան օդ չի դառնա:
Քայլ 4
Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Դրա վրա ճաշի գդալով դրեք բեզեները: Տեղադրեք թխում թերթիկը ընդամենը 100 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Չորացրած շոկոլադե բեզեները մեկուկես ժամ չորացրեք:
Քայլ 5
Սառեցրեք պատրաստի բեզեները, առանց դրանք թխելու թերթիկից հանելու, ապա տեղափոխեք դրանք ծաղկամանի կամ հերմետիկ փակված տարայի մեջ, եթե չեք պատրաստվում սեղանին անմիջապես հյուրասիրել սեղանին:
