Ինչ կարելի է պատրաստել կարտոֆիլից: Լինել հետաքրքիր, համեղ, անսովոր: Եվ էժան: Եվ ոչ թե վառարանի մոտ հերթապահել: Այլընտրանքորեն `քերած կարտոֆիլով կարկանդակ: Սննդամթերքի պատրաստման համար պահանջվում է նվազագույն ժամանակ: Կարկանդակի պատրաստման համար նախատեսված հիմնական արտադրանքը մեծ չէ, և դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել, ուտեստը լրացնել միսով, բանջարեղենով, պանիրով և կաթնաշոռով: Հնարավոր է կերակրել մեծ ընտանիքին էժան, համեղ և պարզ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- - ցուկկինի - 1 հատ;
- - աղ, պղպեղ `համտեսել;
- - օսլա - 0,5-1 բաժակ;
- - բուսական յուղ - 1-2 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քերած կարկանդակի պատրաստման համար կարտոֆիլը պետք է տրորել: Այս դեպքում դուք ստիպված կլինեք օգտագործել ամենալավ քերիչը: Այստեղ դուք պետք է ժամանակին և համբերատարություն հավաքեք, քանի որ հում կարտոֆիլը աղալու գործընթացը շատ աշխատատար է: Եթե դուք ունեք սննդի մշակող, ապա ավելի լավ է ընթացակարգը վստահել այս տեխնիկային, դա ավելի արագ և հեշտ կլինի: Եթե հավաքող չունեք, կարտոֆիլը կարող եք վարել հյութեղացուցիչի միջոցով: Այս դեպքում ստացված հյութը պետք է քամել, և պետք է օգտագործել միայն տորթ:
Քայլ 2
Այսպիսով, մաքրեք հում պալարները և կտրեք դրանք ցանկացած հարմար եղանակով ՝ խյուս պատրաստելու համար: Եթե մտադիր եք օգտագործել հյութեղացուցիչ, ապա պետք է հիշել, որ կարտոֆիլը տարբերվում է օսլայի պարունակությամբ: Եթե հյութը կանգնած է 5 րոպե, և ներքևում խիտ նստվածք է առաջանում, ապա հյութը կարող է ջրահեռացվել, իսկ նստվածքը, այսինքն ՝ օսլան, կարելի է խառնել կարտոֆիլի տորթի հետ: Ապա ձեզ պակաս չոր օսլա է պետք:
Քայլ 3
Նույն ցանեք մեկ ցուկկինի: Վերցրեք մի փոքրիկ պտուղ, որը կշռում է մոտ 300 գրամ:
Քայլ 4
Ավելացրեք աղ և սեւ պղպեղ ՝ կախված ձեր ճաշակից: Եվ աստիճանաբար, գդալով ավելացնել օսլան: Քերած կարտոֆիլով կարկանդակ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած օսլա ՝ կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, ցորեն կամ տապիոկա: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք խիտ խմոր առանց ազատ հեղուկի, բայց ոչ նույնպես խիտ:
Քայլ 5
Կարտոֆիլի խմորը տեղափոխել յուղացված թխում: Եթե ձևը մետաղական է, նախապես տաքացրեք վառարանը, եթե դա կերամիկական է կամ ապակե, ապա դրեք այն սառը վառարանում և տաքացրեք վարկը: 30 րոպե թխել կարտոֆիլի քերած կարկանդակը 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Թույլ տվեք, որ կարկանդակը մի փոքր սառչի, նախքան կտորը կտրելը:
Հում կարտոֆիլով կարկանդակը ամբողջությամբ թխվում է կես ժամվա ընթացքում, մինչդեռ այն ծածկված է խիտ ընդերքով, իսկ ներսը մնում է բավականաչափ խոնավ:
Allyանկության դեպքում, կարտոֆիլի քերած բաղադրատոմսը կարող եք դիվերսիֆիկացնել ՝ լցոն լցնելով:
