Բազմաթիվ սննդարար կերակուրներ կարելի է պատրաստել անուշաբույր կիտրոններով: Կիտրոնի թթու համը հիանալի կերպով լրացնում է բրինձը, ուստի առաջարկում ենք ճաշի համար պատրաստել համեղ կիտրոնի ռիզոտո:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ բրինձ;
- - 100 գ քերած պարմեզան պանիր;
- - 50 մլ սերուցք;
- - 1 կիտրոն;
- - 1 նեխուր ցողուն;
- - 1 սոխ;
- - 1 ձվի դեղնուց;
- - 1 1/2 լիտր հավի կամ բանջարեղենի արգանակ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի և կարագի գդալներ;
- - ծովի աղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սոխը, ողողել նեխուրի ցողունը, մանր կտրատել երկու ապրանքատեսակները: Խորը խորովածի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը կարագի հետ միասին, ավելացրեք սոխն ու նեխուրը և միասին տապակել մոտ 5-7 րոպե: Այս ընթացքում սոխը պետք է դառնա թափանցիկ: Ավելացնել մի պտղունց ծովի աղ և հարել:
Քայլ 2
Լցնել բրինձը տապակի մեջ, խառնել: Անընդհատ խառնելով աստիճանաբար ավելացրեք հավի կամ բանջարեղենի արգանակ ՝ շերեփով շերեփով: Համոզվեք, որ բրնձը ներծծում է արգանակը և չի լողում հեղուկի մեջ: Եփել մոտ 15-18 րոպե:
Քայլ 3
Կիտրոնի համը քսել բարակ քերիչով և քամել ամբողջ հյութը կիտրոնի պղպեղի կեսից:
Քայլ 4
Ձվի դեղնուցը խառնել կրեմի, կիտրոնի համի և հյութի հետ, ուղարկել այս խառնուրդը ռիզոտոյին: Խառնել տապակի պարունակությունը, հանել վառարանից: Թող սպասքը 5 րոպե նստի փակ կափարիչով:
Քայլ 5
100 գ պարմեզան պանիր քերել մանր քերիչի վրա: Պանիրը ցանել պատրաստի կիտրոնի ռիզոտոյի վրա և մատուցել անմիջապես տաք վիճակում: Վերեւից կարող եք ցանել թարմ թակած խոտաբույսեր:
