Կիտրոնի մարմելադը դժվար չէ ինքնուրույն պատրաստել: Երբ քաղցր բան եք ուզում, պետք չէ վազել խանութ: Հիմնական բանը ձեռքի տակ ունենալու նվազագույն բաղադրիչներ, մի փոքր ազատ ժամանակ և խոհանոցում «գայթակղելու» ցանկություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - խմելու ջուր - 120 մլ;
- - հատիկավոր շաքար - 400 գ;
- - ժելատին - 1 տուփ;
- - խաշած սառեցված ջուր - 60 մլ;
- - կիտրոն - 3-4 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոնները լավ լվացեք տաք հոսող ջրի տակ: Չորացրեք թեյի սրբիչով: Նրբորեն մաքրեք համը մրգերից, ապա չորացրեք: Մաքրված կիտրոնները պետք է քամել նախքան հյութը հյութելը: Ստացված հեղուկը քամեք մաղով:
Քայլ 2
Լցնել ժելատինը հարմար տարայի մեջ, լրացնել այն սառեցրած եռացրած ջրով: Theելատինը թողնել ջրով 10-15 րոպե, որի ընթացքում այն պետք է այտուցվի: Պատրաստի խմելու ջուրը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար, խառնել: Քաղցր խառնուրդը եռացրեք միջին կրակի վրա: Հաջորդը, կրակը նվազեցրեք, եռացող զանգվածը մի փոքր եփեք ՝ երբեմն խառնելով:
Քայլ 3
Պատրաստի օշարակը հեռացնելուց հետո դրան ավելացնել ուռած ժելատին, խառնել: Լցնել պատրաստի քամած հյութը 3 կիտրոնից, նորից խառնել:
Քայլ 4
Պատրաստել կաղապարներ և լցնել դրանք անուշահոտ հեղուկով: Ապագա մարմելադը պետք է հովացվի և տեղադրվի սառնարանում ՝ ամբողջական պատրաստման համար: Բավական է 1,5-2 ժամ կարծրացման համար:
Քայլ 5
Դրանից հետո մարմելադը կտրեք ցանկացած ձևի: Դրանք կարող են լինել սովորական խորանարդներ, եռանկյունիներ և այլն: Կիտրոնի կտրտած մարմելադը թաթախեք շաքարի մեջ, դրեք գեղեցիկ ուտեստ: Խոհարարական գլուխգործոցը պատրաստ է, այն մատուցեք սեղանին:
