Փոքր կիտրոնի տտիկները հիանալի տեսք ունեն սեղանի վրա: Դուք կարող եք պարզեցնել բաղադրատոմսը ՝ պատրաստելով պատրաստի խանութից պատրաստված մանրածախ խմորեղենից տորթեր, ամենակարևորը ՝ լցոնումը ճիշտ պատրաստելը:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 200 մլ ջուր;
- - 200 գ ալյուր;
- - 180 գ շաքար;
- - 160 գ կարագ;
- - 50 գ նուշ ալյուր;
- - 4 կիտրոն;
- - 1 ձու;
- - համեմունք 1 կիտրոնից;
- - 2 tbsp. գդալներ մեղր, օսլա;
- - 4 ձվի դեղնուց;
- - 1 թեյի գդալ վանիլին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միավորել մաղած ալյուրը, 60 գ շաքարավազը, նուշի ալյուրը և աղը: 100 գ փափկեցրած կարագ ավելացրեք, մատներով հարեք: Դուք կստանաք փխրուն զանգված գունդների մեջ: Eggեծել մեկ ձվի մեջ, խմոր հունցել, գնդիկաձև դնել: Դրեք այն սառնարանում 1 ժամ, կարող եք նույնիսկ ամբողջ գիշեր:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը բաժանել մասերի, փոքր գնդիկներ բացել, ապա դրանք գլորել հարթ, հավասար շրջանակների: Տեղադրել խմորի շրջանակները փոքր մագաղաթով ծածկված կաղապարների մեջ, պատառաքաղով մի քանի տեղ խփել: Թխել ջեռոցում 10 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 3
Պատրաստել կիտրոնի կրեմ: 120 գ շաքարով և վանիլով օսլան տաքացրեք մի կաթսայում ՝ թույլ կրակի վրա: Մի ամանի մեջ միացրեք ջուրը, չորս կիտրոնի հյութը և մեղրը: Կաթսայի մեջ ավելացնել այս հեղուկը շաքարի և օսլայի մեջ: Եփել միջին կրակի վրա, մինչև այն ավելի խիտ դառնա: Կաթսան հանել վառարանից, ավելացնել 60 գ կարագ, ձվի դեղնուցներ և կիտրոնի համ: Խառնել և սառը:
Քայլ 4
Պատրաստի կիտրոնի կրեմը լցնել խմորի կտորներով կաղապարների մեջ, մեկ ժամով դնել սառնարան: Դրանից հետո դնել ջեռոցը 15 րոպե: Պատրաստի կիտրոնի տարտիկները կարող եք զարդարել թարմ հատապտուղներով և անանուխի տերևներով: Առայել սառեցված:
