Հորթի կարտոֆիլի խառնուրդը մնում է համեղ նույնիսկ սառչելուց հետո: Այն կարելի է մատուցել թթվասերով ՝ այն բարելավում է պատրաստի ուտեստի համը: Տապակը կարելի է մատուցել նախաճաշի կամ ճաշի համար և շատ գոհացուցիչ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ կարտոֆիլ;
- - 500 գ աղացած հորթի միս;
- - 2 սոխ;
- - 2 ձու;
- - 1/2 բաժակ կաթ;
- - 10 գ կարագ;
- - ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից մաքրեք կարտոֆիլը կեղևից, եփեք դրանք մինչև փափկելը թույլ աղած ջրի մեջ: Կլպել սոխը, տապակել ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Առանձին տապակել աղացած հորթի միսը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև քնքշությունը:
Քայլ 2
Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե, տրորել դրանք, լցնել կաթով, ավելացնել կարագ և հարել հավի ձվի մեջ: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 3
Կաղապարը պատել ձիթապտղի յուղով, վրան դնել պյուրե կարտոֆիլի կեսից ավելին: Վերեւում դրեք աղացած միսի շերտ, իսկ աղացած մսի վրա `տապակած սոխ: Աղացած միսը սոխով ծածկել մնացած պյուրե կարտոֆիլով, հարթեցնել մակերեսը: Կաթսայի ամանը դնել ջեռոցում:
Քայլ 4
Հորթի կարտոֆիլով կաթսա պատրաստ կլինի մոտ 1-1,5 ժամ հետո. Ճշգրիտ ժամանակը կախված է ձեր վառարանի բնութագրերից և ուտեստի չափից: Թխելը պահանջվում է նախապես տաքացրած ջեռոցում, առաջարկվող ջերմաստիճանը 180 աստիճան է:
Քայլ 5
Պատրաստի կաթսա կարելի է անմիջապես մատուցել, բայց նույնիսկ հովացնելուց հետո այն շատ համեղ է ու գոհացուցիչ: Այն լավագույնս մատուցվում է յուղալի թթվասերի հետ:
