Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով և բեկոնով համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը կատարելապես հարմար է ամենօրյա դիետայի համար: Բաղադրատոմսը պարունակում է այնպիսի ապրանքներ, որոնք միշտ տանը են ՝ կարտոֆիլ և միս (աղացած միս): Խոհարարության գործընթացը պարզ է, ինչը թույլ կտա նույնիսկ սկսնակին հաղթահարել դրա հետ:
Բաղադրությունը:
- 4 մեծ կարտոֆիլ;
- 300 գ աղացած միս;
- 150 գ խոզապուխտ;
- 3 միջին գազար;
- 1 սոխ;
- 1 հավի ձու;
- 1 ցուկկինի;
- 100 գ կոշտ պանիր:
Նախապատրաստում:
- Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կիսով չափ կիսեք և մեկ ժամ թրմեք սառը ջրում, մաքրեք կեղևը և լվացեք բանջարեղենի մնացած մասը:
- Սոխը մանր կտրատել և բաժանել մոտ երկու հավասար մասի, մի մասը միանգամից խառնել աղացած մսի հետ, ավելացնել աղ: Zուկկինը և գազարը կոպիտ քերել:
- Այժմ պատրաստեք ցանկացած խորը թխում, յուղեք այն յուղով:
- Աղացած միսը սոխի կեսով խառնված դրեք կաղապարի հատակին, հավասարաչափ բաշխեք ամբողջ տարածքի վրա:
- Հաջորդ շերտը քերած ցուկկինին դնելն է, աղացած մսի մակերեսին բաշխելը:
- Կաթսայի երրորդ բաղադրիչը քերած գազարն է:
- Երբ կարտոֆիլը մնա մեկ ժամ, ջուրը ցամաքեցրեք և պալարները քերեք նաև կոպիտ քերիչի վրա: Հաջորդը, կարտոֆիլի զանգվածը միացրեք թակած սոխի մնացած կեսին: Ստացված հետեւողականությունը չորրորդ շերտի մեջ դրեք գազարի վրա: Համոզվեք, որ կարտոֆիլը աղ եք դնում:
- Դուք կարող եք վերցնել բեկոնի ցանկացած կտոր `ապխտած կամ հում: Կտրեք այն փոքր շերտերի մեջ և ծածկեք կարտոֆիլի շերտը, ազատ: Խոհարարության ընթացքում բեկոնից ստացված ճարպը կհագեցնի մնացած շերտերը, ինչը կերակրատեսակին որոշակի պիրկություն կավելացնի:
- Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, այնտեղ կաթսա ուտեստ դրեք, կափարիչով ծածկելու անհրաժեշտություն չկա, եփեք 25 րոպե:
- Միևնույն ժամանակ, քերել պանիրը մանր քերիչի վրա և միացնել հում ձվի հետ:
- Theամանակի ավարտից հետո հանել տապակը, յուղել դրա մակերեսը ձվի պանրի խառնուրդով և վերադառնալ ջեռոց, մինչև որ հայտնվի գեղեցիկ տապակած ընդերքը (գործընթացը կտևի մոտ 10 րոպե):
- Պատրաստի կարտոֆիլի խառնուրդը ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով և կանաչ սոխով վերևում:
