Համեղ և սրտանց կարտոֆիլի կաթսա կդիմի ինչպես հյուրերին, այնպես էլ տնային տնտեսություններին:
Դա անհրաժեշտ է
15 միջին (8 մեծ) կարտոֆիլ, 1 կգ աղացած միս, մի բաժակ երկար հատիկավոր բրինձ, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 մեծ լոլիկ, խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս), աղ / պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, 250 մլ տաք կաթ, 30 գ կարագ, կես բաժակ ալյուրի բարձր դասարան, 2 հավի ձու, ցանկացած տեսակի կոշտ պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել մինչեւ ամբողջովին եփել և սկսել մանրացնել, միաժամանակ ավելացնելով տաք կաթ, կարագ, հավի ձու, ալյուր (միանգամից մի թափեք, բայց բարակ հոսքով), խոտաբույսեր, աղ:
Քայլ 2
Եռացնել բրինձը: Աղացած միսը տապակել բանջարեղենով տապակի մեջ, եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիանա և ամբողջովին եփվի, դրան ավելացնել եռացրած բրինձ, խառնել:
Քայլ 3
Կարտոֆիլի առաջին շերտը դնել թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 4
Պատրաստի աղացած միսը դնել կարտոֆիլի առաջին շերտի վրա, որից հետո մենք կրկնում ենք ընթացակարգը: Մենք վերջին շերտը քսում ենք մայոնեզով:
Քայլ 5
Մենք 15-20 րոպե տաքացնում ենք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցը:
Քայլ 6
Կաթսա պատրաստելուց 2-3 րոպե առաջ այն ցանել քերած պինդ պանիրով, տերևը թողնելով ջեռոցում, որպեսզի պանիրը հալվի և վերջում վերածվի փխրուն ընդերքի:
Քայլ 7
Պատրաստի խառնուրդը կտրեք քառակուսիների մեջ և դրեք ափսեներ:
