Թթու վարունգը կարելի է մատուցել կարտոֆիլի հետ կամ օգտագործել որպես շատ ուտեստների բաղադրիչ: Աղ վարունգը ըստ բաղադրատոմսերից մեկի: Դրանք կստացվեն համեղ, փխրուն և բերանով ջրող:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թթու վարունգ «Երեք օր».
- վարունգ;
- սամիթ;
- սխտոր;
- ծովաբողկ;
- բալի տերեւներ;
- հաղարջի տերեւներ;
- աղ;
- ջուր
- Թթու վարունգ օղիով.
- վարունգ;
- 1,5 լիտր ջուր;
- 100 գ օղի;
- 2 ճաշի գդալ աղ;
- 3 ճաշի գդալ շաքար;
- Դափնու տերև;
- սամիթ;
- տաք պղպեղի պատիճ;
- ծովաբողկ արմատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թթու վարունգ «Երեք օր»
Լվացեք ապակե բանկաները տաք ջրի մեջ `օգտագործելով լվացող միջոց կամ մանանեխ: Մանրակրկիտ լվանալ դրանք:
Քայլ 2
Տեղադրել բերքահավաք վարունգը կաթսայի կամ դույլի մեջ և 2-3 ժամ ծածկել սառը ջրով: Դրանից հետո լավ ողողեք ներծծված վարունգը, կտրեք ծայրերը երկու կողմից:
Քայլ 3
Վարունգները լցրեք քամոցի մեջ, եռացրած ջուր լցրեք դրանք և շարեք բանկաների մեջ: Բանկաների ներքևում և վարունգի արանքում դրեք ծովաբողկ տերևներ, հաղարջ և բալ, սամիթի հովանոցներ, սխտորի մեխակներ:
Քայլ 4
Պատրաստել աղաջր: Դա անելու համար ջուրը եռացրեք: Մեկ երեք լիտր բանկա վարունգ լցնելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 1,5 լիտր ջուր: Յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար ավելացրեք 2 ճաշի գդալ աղ: Աղը բերեք եռացրեք և սառը:
Քայլ 5
Լցնել վարունգի բանկաները աղաջրի հետ և տեղադրել դրանք խորը ամանի մեջ: Վարունգը ծածկել շղարշով և պահել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում երեք օր: Այս ընթացքում պահածոների մեջ փրփուր է առաջանում, և աղաջրի մի մասը կարող է դուրս գալ:
Քայլ 6
Brով հեղուկը քամել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի: Լցնել տաք աղաջրը վարունգների վրա, փաթաթել բանկաները մետաղական կափարիչներով: Պահել թթու վարունգները զով տեղում:
Քայլ 7
Թթու վարունգ օղիով
Ստերիլացրեք 3 լիտր ապակե բանկա:
Քայլ 8
Լվանալ վարունգը և կտրել ծայրերը երկու կողմերից: Տեղադրել վարունգը բանկայի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք դափնու տերև, ծովաբողկ արմատ, կծու պղպեղի պատիճ, սամիթի մի քանի անձրևանոց:
Քայլ 9
Լուծեք 1,5 լիտր սառը, լուծվող ջրի մեջ, 2 ճաշի գդալ աղ սահիկով և 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով:
Քայլ 10
100 գ օղի լցնել բանկայի մեջ և պատրաստված աղաջրը լցնել վարունգի վրա:
Քայլ 11
Վարունգի բանկան թողնել 4 օր սենյակային ջերմաստիճանում: Վերեւից հանեք փրփուրը:
Քայլ 12
Խտացրեք աղաջանը բանկայից, եռացրեք և լցրեք վարունգի վրա: Փակեք բանկաները մետաղական կափարիչներով: Թթու վարունգի բանկա պահեք օղիով սենյակային ջերմաստիճանում կամ զով տեղում:
