Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է պատրաստել փխրուն թթու վարունգ ձմռան համար: Հյուրերին հաճելիորեն զարմացնելու համար շատ լավ են թթու պատրաստել և պարզապես տապակած կարտոֆիլով թթու վարունգ: Բայց թթու վարունգը մի փոքր քմահաճ է, միշտ չէ, որ հնարավոր է պատրաստել այնպես, որ լավ պահպանվեն: Առանց քացախի բանկաների մեջ ձմռանը թթու վարունգի պարզ բաղադրատոմս է առաջարկվում:
Դա անհրաժեշտ է
Վարունգ, աղ, ջուր, ծովաբողկ տերևներ, հաղարջ, բալ, սամիթի հովանոցներ, բուրավետ ոլոռ, սխտոր, կարմիր տաք պղպեղ կտորներով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թթու վարունգի համար ցանկալի է վերցնել թթու վարունգ: Լվանալ վարունգները, կտրել ծայրերը, ներծծվել սառը ջրով 12 ժամ:
Քայլ 2
Վարունգը թրջելուց հետո մենք սկսում ենք պատրաստել բանկաները: Լվանալ և մանրէազերծել բանկերը:
Պատրաստել սխտորը ՝ կեղևազերծել, կոպիտ կտրել: Դուք պետք է ավելի շատ սխտոր վերցնեք ՝ չխնայելով մի քանի խոշոր գլուխ մեկ բանկայի համար:
Քայլ 3
Երեք լիտր բանկայի ներքեւի մասում դրեք ծովաբողկ տերև, սամիթի հովանոց, կարմիր դառը պղպեղի մի կտոր, մի քանի համեմված ոլոռ: Կարող եք ավելացնել դափնու տերևներ:
Մենք վարունգները դնում ենք սխտորի հետ խառնված բանկայի մեջ, ավելացնում ենք ավելի շատ սխտոր:
Կրկին վարունգի գագաթին համեմունքներ դրեք. Կրկին սամիթի հովանոց, հաղարջի տերև, բալի տերև, կարմիր տաք պղպեղի մեկ այլ կտոր:
Քայլ 4
Պատրաստեք աղաջրով ջուրը եռացրեք աղով, 2 ճաշի գդալ մեկ լիտրով, ջուրը պետք է աղած լինի, շաքարավազը պետք չէ: Աղը պետք է լինի կոպիտ `ռոք աղ: Երեք լիտր բանկայի համար ձեզ հարկավոր է 1, 3-1, 5 լիտր աղաջր:
Լրացրեք վարունգները աղաջրով և երեք օր թողեք բաց բանկաների մեջ, որոնք ծածկված են շղարշով:
Քայլ 5
3 օր անց հեղուկը շաղ տալ շերտի միջոցով կաթսայի մեջ, եփել այն: Եռալիս փրփուրը պետք է հանել աղաջրից:
Վարունգը սառը ջրով լվանում ենք հենց բանկայի մեջ, նախընտրելի է 2-3 անգամ, ջուրը պանրի կտորի միջով ցամաքեցնում ենք, որպեսզի ոչինչ չկորցնենք: Լրացրեք տաք աղաջրով և փակեք պարզ պլաստիկ կափարիչներով:
