Համեղ սնունդը միշտ չէ, որ հարուստ է կալորիաներով և վնասակար: Առաջարկում եմ թխել նիհար կակաչի մատանի: Այս նրբագեղությունը ձեզ կուրախացնի իր նուրբ ու թեթեւ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - չոր խմորիչ - 10 գ;
- - ջուր - 1 բաժակ;
- - շաքար - 3 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ - 3-5 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 3-3, 5 բաժակ:
- Լրացնելու համար.
- - կակաչի սերմեր - 12 ճաշի գդալ;
- - մեղր - 6 ճաշի գդալ;
- - աղ - 1, 5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախեւառաջ խմոր պատրաստեք խմորի համար: Դա անելու համար չոր խմորիչը լցնել տաք ջրով: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք հատիկավոր շաքար: Խառնել խառնուրդը մինչ շաքարի լուծարումը: Դրեք ստացված զանգվածը այնտեղ, որտեղ այն տաք է, և մի շոշափեք այն քառորդ ժամվա ընթացքում, այսինքն ՝ մինչև փրփուր կազմվի գլխարկի տեսքով:
Քայլ 2
Theամանակն անցնելուց հետո խմորին ավելացնել բաղադրիչներ, ինչպիսիք են աղը և բուսական յուղը: Դրանից հետո ալյուրը դրեք այնտեղ, բայց ոչ միանգամից, այլ մի քանի փուլով, և յուրաքանչյուր խառնուրդը զգուշորեն խառնելուց հետո: Սա կստեղծի խիտ խմոր: Ձեռքերով հունցեք, մինչեւ դադարի կպչելը: Դրանից հետո փաթեթավորեք պլաստիկով և մի փոքր դրեք մի կողմ:
Քայլ 3
Ձեռքերով հունցեք խմորը 1,5 անգամ ավելացրած, ապա նորից մի կողմ դրեք ՝ այն պետք է բարձրանա մոտավորապես նույնքան:
Քայլ 4
Այդ ընթացքում պատրաստեք միջուկը ապագա հյուրասիրության համար: Դա անելու համար միացրեք կակաչի սերմերն ու մեղրը և տեղափոխեք անվճար կաթսա: Տեղադրել խառնուրդը ցածր կրակի վրա և եփել, շարունակաբար խառնելով, 10 րոպե:
Քայլ 5
Վերածված խմորը վերածել գլանափաթեթով շերտով, յուղով քսել և վրան տեղադրել սառեցրած կակաչի լցոնումը, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ մակերևույթի վրա: Դրանից հետո ամանը փաթաթեք ռուլի նման:
Քայլ 6
Տորթի տապակը մանրակրկիտ յուղել յուղով և խմորի մեջ պատրաստված գլանափաթեթը տեղադրել դրա մեջ: Theեռոցը 180 աստիճան տաքացնելուց հետո ուտեստը դրա մեջ ուղարկեք մոտ 40-50 րոպե: Նիհար կակաչի մատանին պատրաստ է:
