Վստա՞հ եք, որ պահքի ընթացքում կարող եք պատրաստել միայն անհետաքրքիր և ձանձրալի աղցաններ միայն կաղամբից, սոխից և թթու վարունգից: Դուք խորապես սխալվում եք. Ձեր ամենօրյա և տոնական սեղանը կարող եք բազմազան դարձնել նիհար, բայց շատ համեղ և օրիգինալ աղցաններով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բուսական ծիածանի աղցան
Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
• Եգիպտացորենի պահածոներ - 1 պահածո
• Լոբի պահածոներ - 1 հատ
• թթու սունկ - 500 գր
• Բալի լոլիկ - 250 գր
• կորեական գազար - 100 գր
• Նիհար մայոնեզ - 250 մլ
• Համտեսել աղ
Նյութի մանր կտրատել սունկը, հեղուկը քամել լոբուց, լվանալ եռացրած ջրով, խառնել: Խտացրեք եգիպտացորենը և ավելացրեք աղցանին: Կորեայի գազարները կտրեք փոքր կտորների մեջ և ավելացրեք աղցանին: Աղ, սեզոն մայոնեզով: Վերևում ենք բալի լոլիկի կեսերով:
Քայլ 2
«Ոչ սովորական» աղցան
Պահանջվող բաղադրիչները.
• Ավոկադո -1 հատ
• նարնջագույն - 1 հատ
• 1 փունջ հազար
• Կարմիր սոխ - 1 հատ
• Բալի լոլիկ - 1 հատ
• Խորոված ձիթապտուղ - 1 պահածո
• Խնձորի քացախ - 1-2 թեյի գդալ:
• Բուսական յուղ - 5 tbsp. լ
• ֆրանսիական մանանեխ - 1-2 թեյի գդալ:
• Համտեսել աղ
Հազարի տերևները պոկել փոքր կտորների: Մաքրել նարինջը, կտրել խորանարդի մեջ: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Ձիթապտուղ - օղակների մեջ: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը, մարմինը կտրեք խորանարդի մեջ: Կեռասի լոլիկը կտրեք եռամսյակների մեջ: Պատրաստել սոուսը. Խառնել քացախը, յուղը, մանանեխը և աղը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել սոուսի վրա:
Քայլ 3
Աղցան «Օբեդինիե»
Կարիք ունենք:
• գազար - 500 գր
• Սոխ - 500 գր
• շամպինիոն - 500 գր
• Սալորաչիր - 1 բաժակ
• Ընկույզ - 150 գր
• Նիհար մայոնեզ - 300 գր
• Բուսական յուղ - 50 գր
• Կանաչներ
Սալորաչիրը տաք ջրով լցնել, թող փափկի, ապա կտրեք բարակ շերտերով: Պտտեք ընկույզը գլանով: Տաքանալու համար: Կտրեք գազարը բարակ շերտերով: Եփ գալ բուսական յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Կտտացրեք շամպինիոնները և տապակել բուսական յուղի մեջ: Սոխը առանձին տապակել: Ամեն ինչ հովացրեք:
Շերտը մի մեծ հարթ ուտեստի վրա `գազար, սոխ, սունկ, սալորաչիր, ընկույզ: Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով: Պատրաստի աղցանը դրեք սառնարանում 2-3 ժամ, որպեսզի այն թրջվի: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով:
Քայլ 4
Իհարկե, նիհար մայոնեզը կարելի է գնել պատրաստի խանութում, բայց կարող եք նաև պատրաստել ինքներդ: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
• 0.5 բաժակ ալյուր, 1.5 բաժակ ջուր, • 8 tbsp. բուսական յուղ, • 1, 5 tbsp. մանանեխ, 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ: աղ, • 1 tbsp. Սահարա
Ալյուրը մանրակրկիտ մանրացրեք մի փոքր ջրով, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Լցնել մնացած ջրի մեջ, կրակի վրա դնել: Անընդհատ խառնելով եռացրեք: Երբ խտացրեց, հանեք կրակից և սառը: Խառնել յուղը, մանանեխը, կիտրոնի հյութը, աղը, շաքարը, հարել հարիչով 2 րոպե: Շարունակելով ծեծել, աստիճանաբար, յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ: ավելացնել ալյուրի զանգվածը: Beեծեք մինչեւ հարթ:
