Foodամանակակից սննդի արդյունաբերությունը առաջարկում է շատ տարբեր թխած ապրանքներ, որոնք կարող են սպառվել ծոմ պահելու ընթացքում: Բայց թխվածքաբլիթներն ու քաղցրավենիքները նյութական որոշակի ծախսեր են պահանջում: Նիհար թեյով պատրաստված կարկանդակը կծառայի որպես տաք հավելյալ նյութի գերազանց լրացում:
Դա անհրաժեշտ է
- Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- - չամրացված տերեւի թեյ - 1 tbsp. լ.
- - աղ - 1/4 թեյի գդալ;
- - շաքար - 1/2 tbsp. լ.
- - մեղր - 1 - 2 tbsp. լ.
- - ալյուրի փխրեցուցիչ;
- - ալյուր;
- - արեւածաղկի ձեթ;
- - շողոքորթ մրգեր և չրեր - համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարկանդակի պատրաստումը սկսվում է շողոքորթ մրգերի և չրերի պատրաստումից: Դա անելու համար դրանք լվանում են, անհրաժեշտության դեպքում, մանրացնում դանակով, ապա դնում անձեռոցիկի վրա ՝ գաղտնալսման համար:
Թեյի տերևները լցնում են եռացող ջրով և թողնում թրմվեն 10-15 րոպե, որից հետո դրանք ֆիլտրվում են ծալված շղարշից մաղի մեջ խորը ամանի մեջ:
Քայլ 2
Թեյի ջրի մեջ ավելացնել աղը, հատիկավոր շաքարը, մեղրը և արեւածաղկի ձեթը և հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի:
Դրանից հետո խմորի փոշին լցնել ամանի մեջ, խառնել: Եթե ճիշտ է արվել, հեղուկը պետք է փրփրացող կամ բշտիկավոր լինի:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղվում է մեկ կամ երկու անգամ մաղով, որից հետո այն փոքր մասերով ավելացվում է ամանի մեջ: Խմորը պետք է լինի բավականին խիտ:
Պատրաստի խմորին ավելացվում են շողոքորթ մրգեր և չոր մրգեր, խառնվում են գդալով, որպեսզի դրանք հավասարաչափ բաշխվեն:
Քայլ 4
Թխում կամ թխում թերթիկը յուղված է բուսական յուղով, որից հետո խմորը դրվում է, որի գագաթը հավասարեցվում է թաց ձեռքերով:
Theեռոցը նախապես տաքացվում է մինչեւ 180-190 աստիճան, դրա մեջ տեղադրվում է կարկանդակի տապակ և թխվում մոտ մեկ ժամ: Տորթի պատրաստակամությունը ստուգեք լուցկիով կամ ատամնափայտով: Desiredանկության դեպքում շաքարավազի շաղ տալ մի փոքր հովացած տորթի վրա:
