Վարսակի ալյուրը համարվում է բոլոր տեսակի հացահատիկներից ամենաառողջներից մեկը: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր բուսական ճարպեր և սպիտակուցներ: Ավենալին և ավենին նյութերը, որոնք վարսակի ալյուրի մաս են կազմում, պարունակում են բոլոր էական ամինաթթուները:
Ապրանքների գնում և պատրաստում
Շիլա ընտրելիս պետք է կենտրոնանաք արտադրանքի բնականության վրա: Հետեւաբար, արժե գնել միայն բարձրորակ փաթիլներ կամ բնական հացահատիկներից ուտեստ պատրաստել, բայց պատրաստման գործընթացն ավելի երկար կլինի: Բացի այդ, վարսակի ալյուր ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց անվանը:
«Լրացուցիչ» փաթիլները համարվում են առավել նուրբ և բարակ, դրանք հարմար են զգայուն ստամոքս ունեցող մարդկանց կամ երեխաների համար: Նման փաթիլները պատրաստվում են ոչ ավելի, քան 10 րոպե: «Հերկուլես» կոչվող վարսակի ալյուրի մեկ այլ տեսակ նախատեսված է խիտ ու հագեցնող շիլայի համար, ինչը բացատրվում է այս տեսակի վարսակի ալյուրի ավելի հաստ փաթիլներով: «Հերկուլեսը» պատրաստելը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, բայց շիլան ավելի համեղ է:
Նախքան վարսակի ալյուր պատրաստելը, մանրակրկիտ լվացեք վարսակի փաթիլները կամ հացահատիկային հացահատիկները:
Խոհարարության գործընթացը
Վարսակի ալյուրը պատշաճ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ բաժակ վարսակի ալյուր կամ հացահատիկային, երկու կամ երեք բաժակ կաթ, յուղազերծված կաթ, մի պտղունց աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի:
Խոհարարության առաջին փուլը հացահատիկի կամ փաթիլների ջրի ներծծումն է գիշերում: Նույնը պետք է արվի ակնթարթային շիլայի դեպքում, չնայած փաթեթավորումը սովորաբար նշում է պատրաստման ժամանակը մինչև 10 րոպե: Այս ընթացակարգը շիլան կդարձնի փափուկ և փափուկ:
Առավոտյան հացահատիկից կամ փաթիլներից ջուրը քամում են, որից հետո դրան ավելացնում են կաթ, աղ և շաքար ՝ համտեսելու համար: Այնուհետեւ տարան իր ամբողջ պարունակությամբ ուղարկվում է դանդաղ կրակի: Հացահատիկի եռալուն պես կրակը նվազեցվում է նվազագույն մակարդակի, և գործնականում ավարտված շիլան անընդհատ խառնվում է և եռացնում մինչև քնքշությունը: Նախքան սեղանին վարսակի ալյուր մատուցելը, կարագ ավելացրեք դրան: Ptionանկության դեպքում շիլան կարող եք ավելացնել թթվասեր, խտացրած կաթ կամ մեղր:
Եթե ծոմ եք պահում կամ կաթի անհանդուրժողականություն ունեք, կարող եք այն փոխարինել ջրով ՝ չփոխելով պատրաստման սկզբունքը: Շաքարը կարող է փոխարինվել նաև մեղրով: Եթե շիլան ավելացնում եք չիր կամ ընկույզ, ապա կարող եք ոչ միայն ավելացնել դրա մեջ պարունակվող վիտամինների քանակը, այլ նաև ուտեստին տալ ավելի շատ կալորիաներ և սննդային արժեք:
Ինչպես վարսակի ալյուրը ավելի համեղ դարձնել
Եթե վարսակի ալյուրը պատրաստվում է փոքր երեխայի համար, կարող եք բարելավել դրա համը ՝ օգտագործելով մրգերի և հատապտուղների միջուկներ կամ կրեմ: Ավելին, կրեմը պատրաստի արտադրանքի մեջ ներմուծվում է աստիճանաբար, հակառակ դեպքում նրանք պարզապես կկորցնեն իրենց համը: Երեխաները հաճույքով ուտում են այսպիսի շիլա, և եթե փոխեք մրգերի լցահարթիչները, ամեն անգամ շիլան տարբեր կլինի և չի ձանձրանա:
