Քիշը բաց կարկանդակ է արևոտ Ֆրանսիայից, որի հիմնական սկզբունքն է. Փխրուն հիմք, որի վրա դրված է ամեն ինչ, ինչ կա սառնարանում, գումարած ձվի վրա հիմնված լցոն … Այսօր պահածոյացված սուրին կդառնա թխելու միջուկ, Հավատացեք, թե ոչ, սա համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմնադրամը.
- - 75 գ կարագ;
- - 150 գ ալյուր;
- - 150 գ թթվասեր 25%;
- - 3/4 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 0.5 թեյի գդալ աղ
- Լրացնելու համար.
- - 100 գ թթվասեր;
- - 2 միջին ձու;
- - 1 tbsp. ալյուր;
- - մի պտղունց աղ;
- - 250 գ պահածոյացված saury իր սեփական հյութի մեջ;
- - կանաչի (սամիթ) և սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք յուղը նախապես հանում ենք սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ լինի: Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և աղով առանձին ամանի մեջ: Դրանից հետո մենք կարագը խառնում ենք թթվասերի հետ և չոր բաղադրիչները խառնելով ՝ հունցում ենք խմորը: Ձևը շարում ենք մագաղաթով և դնում խմորով ՝ կազմելով կողմերը: Մենք մեկ ժամով դրեցինք սառնարան:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մենք խմորը հանում ենք սառնարանից, պատառաքաղով ծակծկում ենք, որպեսզի չփչի, և 20 րոպե ուղարկում ենք տաք վառարան:
Քայլ 3
Հեղուկը ցամաքեցնել սարիից և պատառաքաղով հունցել հենց բանկայի մեջ: Խառնիչով լցնելու համար հարել ձվերը մի պտղունց աղով, թթվասերով, ալյուրով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Եթե մենք օգտագործում ենք, ապա այս փուլում մենք կանաչիները մանրացնում ենք:
Քայլ 4
Մենք վառարանից հանում ենք հիմքը, վրան հավասարաչափ տարածում սավրին, շաղ տալիս խոտաբույսերով և ամեն ինչ լցնում ձվերով: Մենք վերադառնում ենք ջեռոցում եւս 20 րոպե:
