Քիշը ֆրանսիական կարկանդակներ են, որոնք պատրաստվում են ինչպես փխրուն հացից, այնպես էլ աղվափնջիկ խմորից: Այս ուտեստը կարող է լինել իդեալական նախաճաշ, խորտիկ, ինչպես նաև ընթրիքի պայծառ հավելում: Պատրաստվելը տևում է ընդամենը 30 րոպե:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 ձու
- - 500 գ կարկանդակի կամ աղվափնջիկ խմորեղեն
- - 300 մլ կաթ
- - 30 գ ցորենի ալյուր
- - 30 գ կարագ
- - 200 գ բրոկկոլի
- - 2 թեյի գդալ մանանեխ
- - 4 միջին լոլիկ
- - 200 գ կոշտ պանիր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախկինում ալյուրով ցրված թխում սպասքի մեջ խմորը շարեք հավասար շերտով: Կարկանդակի դատարկը պետք է 20 րոպե եփվի ջեռոցում:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ միացրեք կաթն ու ալյուրը: Խառնուրդը 3-4 րոպե ցածր կրակի վրա եռացրեք: Սառչելիս մի քիչ մանանեխ ավելացրեք:
Քայլ 3
Բրոկկոլը եփել թույլ աղած ջրի մեջ: Կաղամբը արագ եփում են, 5-6 րոպե հետո այն պատրաստ կլինի: Ուրը պետք է ամբողջությամբ ջրահեռացվի, ավելի լավ է օգտագործել շղարշը կամ նետել քամոցը:
Քայլ 4
Թխած խմորի վրա հավասարապես դրեք բրոկկոլի: Վերեւից մանր կտրատած լոլիկով և քերած պանիրով: Լցնել պատրաստված կաթի խառնուրդը և հարած ձվերը: Տորթը լուսավորելու համար զարդարեք լոլիկի բարակ օղակներով և թխեք ջեռոցում 20-30 րոպե:
