Տնային դեղձով և բալով կարկանդակի հիանալի հին բաղադրատոմս: Խրթխրթան խմորը և մի փոքր թթվասերով նուրբ միջուկը կհիշեցնեն մանկության համը և հաճելի տրամադրություն կստեղծեն ամբողջ երեկոյի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ կարագ;
- - 400 գ թարմ դեղձ;
- - 300 գ թարմ բալ;
- - 200 մլ կաթ;
- - 5 հատ: հավի ձու;
- - 200 գ պրեմիում ալյուր;
- - 150 գ վանիլային շաքար;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս հին բաղադրատոմսի համար լավագույնն է օգտագործել թարմ դեղձերն ու կեռասը ՝ ավելի հարուստ և խիտ համտեսելու համար: Եթե թարմ մրգեր ու հատապտուղներ չկան, կարող եք վերցնել պահածոյացվածներ, պարզապես նախ օշարակ ցամաքեցնել և մի փոքր չորացնել: Կարող եք նաև օգտագործել չրեր և հատապտուղներ, եփելուց առաջ կես ժամ թրմեք փոքր քանակությամբ եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 2
Բալը լավ տեսակավորեք, հեռացրեք ճյուղերն ու տերևները, ցողունները: Լցնել լայն մաղի մեջ և լվանալ ցնցուղից տաք ջրով: Թող բալը չորանա: Կտրեք յուրաքանչյուր հատապտուղը սուր դանակով կիսով չափ և հանեք ոսկորը: Դեղձը մի փոքր ողողեք, մի շփեք, թող չորանան: Կտրեք դրանք կիսով չափ և հանեք սերմերը, ապա կտրեք դրանք բարակ շերտերով, ոչ ավելի, քան երկու-երեք սանտիմետր:
Քայլ 3
Վերցրեք երկու հարյուր գրամ կարագ և հալեցրեք այն: Թող յուղը մի փոքր սառչի: Խոշոր բլենդերի ամանի մեջ հարել ձվերը, ավելացնել մաղած ալյուրը, ապա կարագը: Խառնել այնքան հարթ: Ավելացնել շաքարավազ և կաթ, խառնել:
Քայլ 4
Թխելու տապակը յուղով յուղել, խմորը տարածել, ապա լցնել միջուկը, քերել մնացած կարագը և վերևից պատրաստել խմորի մի քանի շերտ ՝ վանդակաճաղի տեսքով: Թխել քառասուն րոպե:
