Բանջարեղենով շոգեխաշած ձուկը շատ համեղ և թեթև ուտեստ է ձեր մարմնի համար: Fishանկացած ձուկ հարմար է շոգեխաշելու համար ՝ բազե, սկումբրիա, հալիբուտ, վարդագույն սաղմոն և այլն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ ձկան ֆիլե;
- - 2 tbsp. լ առանց հոտի բուսական յուղ;
- - ալյուր ձկների գլանման համար;
- - 50 գ կարագ;
- - 200 գ սոխ;
- - 150 գ գազար;
- - 300 գ լոլիկ;
- - 200 գ կոշտ պանիր;
- - 200 գ թթվասեր;
- - դափնու տերև;
- - հողի խառնուրդ (սեւ, մոխրագույն, կարմիր, սպիտակ);
- - համտեսել աղը;
- - սամիթի և մաղադանոսի կանաչիներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է ձկան ֆիլեն ողողել սառը ջրով, կտրել մասերի և չորացնել թղթե սրբիչով: Յուրաքանչյուր կտոր համեմեք աղով, պղպեղով և մի փոքր թողեք:
Քայլ 2
Կլպեք բանջարեղենը, լվացեք և կտրեք օղակների մեջ:
Քայլ 3
Դրանից հետո ձուկը տապակել ուժեղ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Տապակած տապի մեջ սոխը տապակել կարագի մեջ, ապա ավելացնել գազարը: Տապակել 2-3 րոպե:
Քայլ 5
Տեղադրել ձկները շոգեխաշած տարայի մեջ: Դրեք գազարն ու սոխը ձկների վրա: Վերեւից դրեք օղակների մեջ կտրված լոլիկ: Լցնել թթվասեր: Everythingածկեք ամեն ինչ կոպիտ քերիչով քերած պանիրով: Եփ գալ 1 ժամ: Theարդարել պատրաստի ուտեստը խոտաբույսերով:
