Աղաջրով ձուկը առողջ սննդակարգի համար անհրաժեշտ սնունդ է: Դրա օգտակար հատկությունները չափազանց կարևոր են մարդու առողջության համար: Ձուկը օգտագործվում է տարբեր ուտեստների մեջ և շատ հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - կափարիչով խորը տապակ;
- - ֆիլե ծովային ձուկ 0, 5 կգ;
- - գազար 1 հատ;
- - սոխ 1 հատ;
- - բուսական յուղ 3 tbsp. գդալներ;
- - թթվասեր 5 tbsp. գդալներ;
- - աղ;
- - կանաչիներ;
- - ձկան համեմունք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք պատրաստել դատարկ տեղերով: Ձկան ֆիլեն մանրակրկիտ լվանալ ջրով և մնացած խոնավությունը հեռացնել թղթե սրբիչով: Դրանից հետո ձուկը կտրեք փոքր ափսեների կամ կտորների մեջ և մարինացեք համեմունքների մեջ: Ես սովորաբար կտրում եմ կտորներ մոտ 2 * 2 սմ կտորից. Մաքրում եմ գազարն ու սոխը և մանր կտրատում:
Քայլ 2
Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը և դնել բարձր կրակի վրա: Երբ յուղը տաք է, ձկան կտորները դրեք և տապակեք բոլոր կողմերից, համոզվեք, որ ձուկը չի այրվի, կրակը կարող է փոքր-ինչ նվազել: 10 րոպե անց ձուկը կիսով չափ պատրաստ է և սոխը և գազարը լցնում ենք տապակի մեջ, մանրակրկիտ խառնում և եփում 5-7 րոպե:
Քայլ 3
Դրանից հետո թավայի մեջ ավելացնել թթվասերը, աղը և ձկան համեմունքները և ավելացնել ջուր: Waterուրը պետք է լցվի այնպես, որ ձուկն ամբողջությամբ ծածկված լինի: Անհրաժեշտ է ուտեստը եփ գալ մոտ 30 րոպե ավելի, երբեմն խառնել:
Քայլ 4
Մենք պատրաստի ուտեստը բոլորին դնում ենք ափսեի մեջ ՝ զարդարելով թակած խոտաբույսերով:
