Այս կարկանդակը լցոնով, որը աճում է յուրաքանչյուր բանջարանոցում, մեծ ծախսեր չունի: Դա ձեր ժամանակից և ջանքերից շատ չի խլի:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղվափնջիկ խմոր 500 գ
- - թարմ թրթնջուկ 300 գ
- - հատիկավոր շաքար 6-7 tbsp. լ
- - ցորենի ալյուր
- - հավի ձու ՝ կարկանդակը յուղելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք համեղ կարկանդակի պատրաստումը թրթնջուկի պատրաստմամբ: Թրթնջուկը պետք է լավ լվանա սառը ջրով և թույլ տա չորացնել կանաչիները քամիչով լցնելով, մի կտրեք տերևի ցողունները, քանի որ եփելու ընթացքում դրանք կդառնան փափուկ: Մենք կտրեցինք այն միջին շերտերով թերթի վրայով: Fալեք ամանի մեջ, մի փոքր մանրացրեք ջարդիչով:
Քայլ 2
Մենք ուղղակիորեն անցնում ենք կարկանդակի պատրաստմանը: Խմորը գլորում ենք (շերտավոր խմորը գլորում է միայն մեկ ուղղությամբ): Մենք խմորի մեկ շերտ ենք վերցնում, թույլ շաղ տալիս ալյուրով, գլորում ենք 2-3 միլիմետր հաստությամբ: Այժմ հավասարապես շաղ տալ շերտի կեսին ուղղահայաց հատիկավոր շաքարով (մոտ 2-3 ճաշի գդալ), վրան տարածել թակած թրթնջուկի կեսը: Վերեւում կրկին շաքարավազ ցանել (2-3 ճաշի գդալ): Նրանք, ովքեր ավելի քաղցր են սիրում, կարող են էլ ավելին ավելացնել: Մենք շերտի վերին և ստորին մասերը վերև ենք փաթաթում, որպեսզի միջուկը չընկնի: Մենք խմորի եզրին երկու կողմերից կտրեցինք և դրեցինք միմյանց վրա ՝ ստեղծելով մի տեսակ խոզուկ:
Քայլ 3
Նախքան տորթը թխելու համար դնելը, անհրաժեշտ է այն խոզանակել հարած հավի ձվով: Մենք տորթը թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Մենք այն հանում ենք վառարանից միայն ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքի տեսքից հետո:
