Այս քաղցր աղվափնջիկը հրաշալի է տնային հարմարավետ թեյի երեկույթի համար: Homeամանակակից տնային պատրաստման ժամանակ նման աղանդերը առանձնանում է ոչ միայն իր հաճելի համով և կառուցվածքով, այլև պատրաստման հեշտությամբ: Գնեք պատրաստի խմոր և թխեք աղվափնջեր տարբեր միջուկներով, ինչպես ցանկանում եք, օրինակ ՝ պատրաստեք հասարակ լեզուներ, տանձի քառակուսիներ կամ կակաչի սերմեր:
Քաղցր աղվափնջիկի պարզ բաղադրատոմս ՝ լեզուներ շաքարով
Բաղադրությունը:
- 500 գ խմորիչ առանց աղվափնջիկ խմորեղեն;
-1 հավի ձու;
- 4 ճաշի գդալ Սահարա;
- ալյուր;
- բուսական յուղ:
Սառեցված աղվափնջիկը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 30-40 րոպե: Ալյուրը սեղանին դրեք և խմորի շերտերը գլանեք 5-7 մմ հաստությամբ: Կտրեք դրանք հավասար ուղղանկյունների կամ ադամանդների և դրեք դրանք յուղացված թխում թերթիկի վրա, 2 սմ հեռավորության վրա:
Ovenեռոցը տաքացրեք 180oC: Ձուն հարել հարելով և խոզանակով խոզանակով խմել յուրաքանչյուր շերտավոր խմորով: Պատառաքաղով կամ դագանակով ծակեք դրանք մի քանի վայրերում ՝ եփելու ընթացքում այտուցը կանխելու համար, շաղ տալ շաքարավազով և թխել 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Տանձի աղվափնջեր
Բաղադրությունը:
- 500 գ խմորիչ աղվափնջիկ խմորեղեն;
- 4 տանձ;
- 4 ընկույզ;
-1/2 թեյի գդալ դարչին;
- 2 tbsp. շաքարի փոշի.
Տանձը մաքրեք, երկայնքով կտրեք երկու հավասար, հավասար մասերի և զգուշորեն կտրեք միջուկները: Կտրեք նրանցից յուրաքանչյուրը ուռուցիկ կողմից դեպի հաստության կեսը: Ապասառեցված խմորը կտրեք 8 քառակուսի, դրանց վրա դրեք ընկույզի միջուկի կես հատիկ, ծածկեք տանձով և թույլ սեղմեք: Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարեք և փչերը տեղափոխեք դրան: Թխել դրանք 200oC ջերմաստիճանում 15-20 րոպե, այնուհետև ցանել դարչինով և շաքարի փոշով:
Կակաչի սերմերով աղվափնջիկ գլանափաթեթներ
Բաղադրությունը:
- 500 գ խմորիչ առանց աղվափնջիկ խմորեղեն;
- 2 հավի ձվի դեղնուց;
- 2 tbsp. կակաչ;
- 2 tbsp. Սահարա;
- 1/2 լ ջուր եփելու համար + 100 մլ օշարակ:
Հեռացրեք խմորը սառցարանից: Կակաչի սերմերը լցնել նուրբ ցանցի մաղի մեջ, լվանալ հոսող ջրի տակ, տեղափոխել մետաղական ջերմակայուն աման, ծածկել ջրով և դնել միջին ջերմության: Պատրաստեք այն 5 րոպե խառնելով, ապա հանեք վառարանից և թողեք 10 րոպե եփվի կափարիչի տակ: Նետեք այն կրկին մաղի վրա, սպասեք ամբողջ հեղուկի արտահոսքին, ապա ավելացրեք 1 tbsp. շաքարավազը խորը ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնել:
100 մլ ջուր եռացրեք մի փոքր կաթսայի կամ կաթսայի մեջ և ամբողջությամբ լուծեք դրա մեջ մնացած շաքարը: Հալված խմորը կտրեք 2 ուղղանկյունի և բարակ փաթաթեք: Յուրաքանչյուր շերտի վրա խիտ օշարակ տարածեք, առատաձեռն ծածկեք կակաչի միջուկով, գլորում գլանափաթեթներ և կտրեք 2-3 մասի:
Քաղցր աղվափնջիկի կակաչի սերմացուի բլիթները շարել չորացրած թխում թերթիկի վրա և քսել վրաս դեղնուցով: Թխել դրանք 20-30 րոպե, մինչև որ թույլ կարմրեն: Սառեցրեք թխած ապրանքները նախքան ափսե տեղափոխելը:
