Այս հիանալի նախուտեստը, չնայած իր պարզությանը, աներևակայելի բարդ և քնքուշ է: Կրեմի պանրի նուրբ համը կատարյալ համադրություն է ստեղծում մի փոքր աղած կարմիր ձկների և վարունգի համեղ ժելեի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ աղ կարմիր կարմիր ձուկ
- Վարունգի ժելեի համար.
- - վարունգ;
- - 2 ճաշի գդալ սամիթ կանաչի;
- - 10 գ ժելատին;
- - 1/2 կիտրոնի հյութ:
- Լրացնելու համար.
- - 500 մլ սերուցքային պանիր;
- - 1 կիտրոնի համ ու հյութ;
- - 150 գ կարմիր ձկների կտորներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել վարունգի ժելե: Մաքրել վարունգը, մանր կտրատել, դնել բլենդերի ամանի մեջ: Ավելացնել սամիթ և 100 մլ ջուր, մանրացնել:
Քայլ 2
Ստացված խառնուրդը լցնել երկաթե ամանի մեջ, քամել քամոցով: Հեռացրեք pulp- ը: Ավելացնել ժելատին, խառնել: Թողեք 10 րոպե այտուցվի:
Քայլ 3
Theերմությունը խառնեք ջրի լոգարանում, մինչեւ ժելատինն ամբողջությամբ լուծվի: Տեղադրեք տարան սննդի թաղանթով ՝ յուղելով այն բուսական յուղով:
Քայլ 4
Վարունգի հեղուկը քամեք տարայի մեջ: Լցնել կիտրոնի հյութով, ավելացնել մի պտղունց աղ: Մի կողմ դրեք, մինչև ամրացվի:
Քայլ 5
Պատրաստեք միջուկը: Կաթնաշոռով պանիրը նետեք թակած կիտրոնի կեղևով: Պատրաստել կարմիր ձկների կտորներ:
Քայլ 6
Տորթի տապակը շարեք սննդի թաղանթով: Նախ, ներքեւի մասում տեղադրեք ձկան կտորները, որպեսզի դրանք կախված լինեն կողմերից:
Քայլ 7
Լցոնումը հավասարապես տարածեք ներսում ՝ ձկան կտորներով փոխարինելով: Հաջորդը, ծածկեք կողմերից կախված համընկնող ձկան շերտերով:
Քայլ 8
Խորտկարանը դրեք սառնարանում: Սառեցված ժելեն դրեք կտրող տախտակի վրա և զգուշորեն կտրեք 1, 5 սմ խորանարդի:
Քայլ 9
Theգուշորեն հանեք խորտիկը բորբոսից ՝ ազատելով այն սննդի թաղանթից: Նրբորեն շրջվեք ափսեի մեջ: Մատուցել վարունգի ժելե խորանարդիկներով և տապակած բաջետե շերտերով:
