Եթե չգիտեք, թե ինչպես զարմացնել ձեր հյուրերին, պատրաստեք աղցան կարմիր ձկներով: Նման ուտեստները միշտ տոնական ու ներկայանալի տեսք ունեն, իսկ համը պարզապես համեղ է:
Կարմիր ձկան աղցան կարող է լինել սրտանց, թեթև, կծու, այո, ընդհանուր առմամբ, բացարձակապես ցանկացած: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից և այն ժամանակից, որը դուք պատրաստ եք ծախսել նախուտեստի պատրաստման վրա:
Կարմիր ձկան աղցան բաղադրատոմս թիվ 1
Աղցան կարմիր ձկներով, որի բաղադրատոմսը այժմ կքննարկենք, պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում, պարունակում է նվազագույն բաղադրիչներ, բայց պարզվում է, որ դրանք շատ գունեղ ու համեղ է:
Aաշատեսակ պատրաստելու համար վերցրեք.
- 150 գ թույլ աղած կարմիր ձուկ (սաղմոնը իդեալական է);
- 2 փոքր թթու վարունգ (լավ է, եթե կոճղիներ ունեք)
- 100 գ կոշտ պանիր;
- Բալի լոլիկ - 10 հատ;
- Մի քանի թարմ խոտաբույսեր ՝ սամիթ և կանաչ սոխ;
- Մայոնեզ `համտեսել:
Կարմիր ձկան աղցան պատրաստվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.
- Ձկները կտրեք փոքր կտորների: Մի շատ աղացեք, սաղմոնը պետք է լավ զգա աղցանի մեջ:
- Պանիրը քերել կոպիտ մանրեցիչի վրա:
- Լվանալ լոլիկը, ցանկության դեպքում հեռացնել ցողունը (որոշ տնային տնտեսուհիներ ցողունի հետ միասին կտրում են բալը): Կտրեք բանջարեղենը 2-4 կտորների վրա, կախված չափից:
- Վարունգը կտրատեք խորանարդի, թող մի փոքր պառկեն ափսեի մեջ, որպեսզի հյութ տան, հակառակ դեպքում կարմիր ձկան աղցանը պարզվում է, որ շատ ջրիկ է:
- Միավորել պատրաստի բաղադրիչները հարմար ամանի մեջ: Նրանց ավելացնել լվացված և թակած կանաչիներ, համեմել նախուտեստը մայոնեզով, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Կարմիր ձկով աղը խորհուրդ չի տրվում, բայց եթե կարծում եք, որ համեմունքներն անհրաժեշտ են, կարող եք ավելացնել ձեր հայեցողությամբ:
- Նախուտեստը մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում զարդարել բալի լոլիկով և կանաչ տերևներով:
Կարմիր ձկով աղցանը, որի բաղադրատոմսը մենք դիտարկել ենք, կատարյալ է տոնական սեղանի և ընտանեկան ընթրիքի համար:
Կարմիր ձկան աղցան բաղադրատոմս թիվ 2
Այժմ մենք կքննարկենք կարմիր ձկներով աղցան պատրաստելու մեկ այլ եղանակ: Հաջորդ բաղադրատոմսով ստեղծված կերակրատեսակն ավելի հագեցած կլինի, բայց դրանից ոչ պակաս համեղ: Խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ թույլ աղած կարմիր ձուկ;
- 2 հավի ձու;
- 1 գլուխ սոխ (գերադասելի է կապույտ);
- 2 թթու վարունգ;
- 1 բաժակ խաշած երկար հացահատիկի բրինձ
- Աղ, համեմունքներ և մայոնեզ ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
Պատրաստել աղցան այսպիսի կարմիր ձկներով.
- Բրինձը եփել մինչև եփել, փաթեթի հրահանգներին համապատասխան, հացահատիկը հովացնել:
- Ձվերը եփել, սառը, կեղևազերծել, կտրել փոքր կտորների:
- Ձուկը կտրեց միջին չափի խորանարդի: Եթե ձուկն ունի ոսկորներ, համոզվեք, որ դրանք հանեք:
- Վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի:
- Կլպեք սոխը, կտրեք այն հնարավորինս փոքր:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, աղցանը համեմել մայոնեզով, խառնել:
- Կարմիր ձկան աղցան պատրաստ է մատուցման համար:
Այս ուտեստը կարելի է դիվերսիֆիկացնել `աղած կարմիր ձկները ապխտած ձկներով փոխարինելով: Նման փոփոխությամբ խորտիկը ձեռք կբերի հաճելի բույր և փխրուն համ:
Ինչպես տեսնում եք, կարմիր ձկներով աղցան պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, մինչդեռ նախուտեստ ստեղծելը շատ ժամանակ և գումար չի պահանջում: Բոլոր բաղադրիչները մատչելի են: Փորձեք պատրաստել ուտեստ ըստ առաջարկվող տարբերակներից մեկի և ընտրեք այն, որն ամենից շատ ձեզ դուր է գալիս:
