Հավի կրծքի կարտոֆիլը բավական համեղ ուտեստ է, որը կարող է երկար ժամանակ հագեցնել ձեր սովը: Խոհարարությունը բավականին պարզ է, նույնիսկ պատանին կարող է կարգավորել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- 700 գրամ կարտոֆիլ,
- 2 բուլղարական պղպեղ,
- 1 սոխ
- 4 մեխակ սխտոր
- մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ,
- 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- աղ `ըստ ճաշակի
- աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- 300 գրամ պարմեզան,
- 4 հավի կրծքամիս,
- 4 լոլիկ,
- 15 գրամ ռեհան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը լավ ողողեք, չորացրեք (ցանկության դեպքում հեռացրեք մաշկը): Կտրեք մասերի:
Քայլ 2
Լվացեք կարտոֆիլը, ձեզ հարկավոր չէ մաքրել այն: Կարտոֆիլը կտրեք 2-4 կտոր կամ շրջանակ:
Քայլ 3
Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հեռացրեք սերմերը, կտրեք բարակ շերտերով: Կլպած սոխը կտրեք կես օղակների: Կտրեք սխտորի մեխակները շերտերի մեջ:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը մի բաժակում միացրեք սոխով, բուլղարական պղպեղով, սխտորով, ձիթապտղի յուղով (2 ճաշի գդալ, կարող եք փոխարինել բուսական յուղով), աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Տեղադրեք փայլաթիթեղի թերթիկ ջեռոցային ամանի մեջ: Տեղադրել կարտոֆիլի / բուլղարական պղպեղի խառնուրդը փայլաթիթեղի վրա:
Քայլ 6
Կարտոֆիլը կես ժամով թխել ջեռոցում: Կարտոֆիլը պետք է փափուկ լինի: 15 րոպե հետո նրբորեն խառնեք ձևի պարունակությունը սպաթուլայի միջոցով: Պատրաստի կարտոֆիլը բուլղարական պղպեղով տեղափոխել ուտեստ:
Քայլ 7
Մինչ կարտոֆիլը թխում է, ժամանակ մի կորցրեք և եփեք հավի կրծքերը: Քերած պանիրը լցնել հարթ ափսեի մեջ, որի մեջ լավ պտտեք կուրծքը (չխնայել պանիրը): Ձեզ հարկավոր չէ աղը միս դնել, կարող եք միայն պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 8
Կաթսայի մեջ տաքացրեք մնացած ձիթապտղի կամ բուսական յուղը: Տապակել պանրի պանիրով կրծքերը երկու կողմերից (յուրաքանչյուրը մոտ յոթ րոպե), մինչև նրանք համեղ լինեն:
Քայլ 9
Մի ամանի մեջ միացրեք նուրբ թակած լոլիկն ու 15 գրամ ռեհան, համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 10
Լցնել տապակած միսը տոմատի սոուսով: Առայել թխած կարտոֆիլով բուլղարական պղպեղով և սոխով: Gարդարել թարմ խոտաբույսերով:
