Եթե ցանկանում եք եփել յուրօրինակ սոուսով շատ նուրբ ու բուրավետ սմբուկներ, ապա օգտագործեք այս բաղադրատոմսը: Պարզ, համեղ, բավարարիչ և բավականաչափ արագ: Իդեալական ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գրամ լոլիկ կամ լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ,
- - 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ (կարելի է փոխարինել բուսական յուղով),
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - 3 ռեհան տերև:
- Սմբուկի համար.
- - 3 սմբուկ,
- - 50 գրամ պարմեզան,
- - 150 գրամ մոցարելլա,
- - 100 գրամ կոտրիչ,
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք մաշկը լոլիկից: Դուք կարող եք դա անել ցանկացած հարմար եղանակով: Կլպած լոլիկը մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով (բլենդերով) կամ մանր կտրատեք:
Քայլ 2
Կտրտեք սխտորի մեխակները և տապակել մի կաթսայի մեջ երկու թեյի գդալ ձիթապտղի յուղով (մինչև թեթև բույր հայտնվի): Սխտորին ավելացնել թակած լոլիկ և եփել կես ժամ ցածր կրակի վրա:
Քայլ 3
Կես ժամից հետո կաթսայի մեջ լցրեք ռեհան թակած տերևները լոլիկին, համեմեք շաքարով, աղով և աղացած սեւ պղպեղով:
Քայլ 4
Լվանալ սմբուկները, կտրել շերտ 5 մմ հաստությամբ: Տապակել սմբուկները բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Նրբորեն լցնել լոլիկի սոուսից մի մասը ջեռոցակայուն ամանի մեջ: Տեղադրել տապակած սմբուկը սոուսի գագաթին:
Քայլ 6
Քերել Պարմեզանը, կտրել մոցարելլան շերտերի մեջ: Սմբուկը շաղ տալ պանիրով և վերևից լցնել մոցարելլա: Եթե ունեք կոշտ մոցարելլա: ապա քերել այն նույն կերպ, ինչպես պարմեզանի համար:
Քայլ 7
Կրկնել բոլոր շերտերը նույն հաջորդականությամբ: Լրացրեք ամբողջ ձևը այս եղանակով: Վերջին շերտը պետք է լինի տոմատի սոուսն ու պանիրը: Վերեւից ցանել թակած սպիտակ պաքսիմատը: Թխել կես ժամ 180 աստիճանով:
