Խնձորով թխած ձուկը անսովոր, բայց շատ համեղ ուտեստ է: Խնձորի կտորները ձկներին տալիս են էկզոտիկ համտես: Համը համեմված է, քաղցր և թթու, անսովոր:
Դա անհրաժեշտ է
- 500 գրամ խնձոր
- 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ
- 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ
- մի պտղունց մաղադանոս
- չիլի պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- մի պտղունց չոր մարջորամ,
- անիսոն `համտեսել
- 1 կգ ձկան ֆիլե (ծովային ձուկ),
- 1 կիտրոն
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք ձկան ֆիլեը, կեղևը, կտրեք կամայական կտորներով: Ֆիլեի կտորները լցնել թարմ քամած կիտրոնի հյութով, համեմել պղպեղով, համտեսել աղով և համեմել մարջրամով:
Քայլ 2
Լվանալ խնձորները, կեղևազերծել, հեռացնել միջուկը: Խնձորը կտրեք միջին հաստության շրջանակների: Համտեսել կարելի է բարակ կտորների մեջ:
Քայլ 3
Dishաշատեսակը կարելի է եփել ինչպես լայն կաթսայի մեջ, այնպես էլ բարձր կողմերով ուտեստի մեջ: Wishանկության դեպքում ձուկը կարող եք թխել փոքրիկ կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Ձիթապտղի յուղով յուղել կաղապարը, կաթսան կամ կաթսան: Տեղադրեք խնձորի շրջանակները առաջին շերտի մեջ, ձկները դրեք խնձորների գագաթին: Ձկան կտորները ցանել մի պտղունց մաղադանոսի և կարագի կտորներով: Մնացած խնձորները դրեք կարագի վրա, շաղ տալ անիսոնով
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և մեջը լցրեք ձուկն ու խնձորը: Թխել մոտ կես ժամ: Պատրաստի ուտեստը հանել ջեռոցից և թողնել տասը րոպե, որպեսզի մի փոքր սառչի: Theառայել ձուկն ու խնձորը նույն ուտեստի մեջ, որի մեջ այն թխել են: Վերևում թարմ մաղադանոսի ճյուղերով:
